تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: روساس تاماليس، 5632 إس كيدزي افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 9 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60629 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 2 يونيو 202537. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاوية تخزين الطعام المرصودة في محطة القهوة بدون ملصقات تحتوي على الاسم الشائع للأطعمة. تعليمات لتقديمها.
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: لاحظ التخزين غير السليم لحاويات المواد الغذائية المخزنة على الأرض في غرفة التجميد. تعليمات بالتخزين بشكل صحيح عن طريق رفع ست بوصات على الأقل من الأرض.
43. أدوات قيد الاستخدام: يتم تخزينها بشكل صحيح
- التعليقات: يتم تخزين المغرفة المرصودة لحاوية التخزين الجاف (التي تحمل علامة صودا الخبز) مباشرة داخل الحاوية. تعليمات لتخزين جميع الأدوات بشكل صحيح بين الاستخدام.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: لوحظ التخزين غير السليم للمواد الغذائية داخل أكياس البقالة البلاستيكية في مبرد المنطقة الإعدادية ومبرد الشاشة. تعليمات لاستخدام أكياس و/أو حاويات تخزين مناسبة للطعام.
53. مرافق المراحيض: تم بناؤها وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- التعليقات: لاحظ عدم وجود غطاء لعلب القمامة/الوعاء في الحمام العام. تعليمات لتقديمها.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- تعليقات: تمت ملاحظة مدير الصرف الصحي لخدمات الطعام في مدينة شيكاغو أثناء الخدمة دون أي دليل على التدريب على مسببات الحساسية. تعليمات لتقديمها.
المصدر: chicago.gov
8
تعليقات
تعليق