食品安全报告：美国伊利诺伊州芝加哥市南凯齐大道 5632 号 Rosas Tamales。

Chicago, 60629 Illinois, United States

报告日期：2025 年 6 月 2 日
37。贴有正确标签的食物；原装容器
-评论：观察到咖啡站的食物储存容器上没有包含食物通用名称的标签。已指示提供。

39。在食物准备、储存和展示过程中防止污染
-评论：观察到存放在地板上的步入式冰箱的食物容器存放不当。已指示将物品从地板上抬起至少六英寸，以便妥善存放。

43。在用器具：妥善存放
-评论：观察到干储容器（标有小苏打）的勺子直接存放在容器内。指示在两次使用之间妥善存放所有餐具。

47。食品和非食物接触表面可清洁，设计、构造和使用得当
-评论：观察到准备区域冷却器和陈列柜的塑料杂货袋内食物存放不当。被指示使用食品级储物袋和/或容器。

53。厕所设施：正确建造、供应和清洁
-评论：观察到公共洗手间没有垃圾桶/容器盖。已指示提供。

58。根据需要进行过敏原培训
-评论：观察到芝加哥市餐饮服务卫生经理值班，没有过敏原培训的证据。已指示提供。

来源：chicago.gov