تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: روزاتي بيتزا، 5544 N ميلووكي افي، شيكاغو، IL، الولايات المتحدة الأمريكية..
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
5544 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 24 نوفمبر 202138. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: 6-202. 15— تعليمات لاستبدال شريط الطقس المكسور في الجزء السفلي من باب الخروج الخلفي والحفاظ على واقية من الآفات.
41. مسح الملابس: مستخدمة ومخزنة بشكل صحيح
- تعليقات: 3-304. 14 - ملاحظة قماش مسح قذرة على طاولات الإعدادية في منطقة الإعدادية وليس تخزينها بشكل صحيح. تعليمات لتخزين جميع مناشف الغسيل بشكل صحيح في محلول التعقيم خاصة عندما لا تكون قيد الاستخدام.
55. تركيب المرافق المادية وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: 6-201. 11 — تعليمات لاستبدال بلاط الأرضيات المكسور في مناطق تخزين المواد الغذائية والخلفية الجافة وإزالة تراكمات الغبار على بلاط السقف فوق فرن البيتزا.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على معالج الطعام
- التعليقات: 2-102. 13 - معالج (معالج) طعام بدون دليل على شهادات تدريب معالج الطعام. تعليمات لتوفير وصيانة.
58. تدريب مسببات الحساسية كما هو مطلوب
- تعليقات: 2-102. 13 - التدريب على مسببات الحساسية مطلوب لجميع الموظفين الذين لديهم شهادة الصرف الصحي الغذائي في مدينة شيكاغو. تعليمات لإكمال التدريب والحفاظ على الشهادة في الموقع.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: 8-404. 13 (ب: 4) —الانتهاكات الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من تقرير التفتيش #2500418 بتاريخ: 04/19/2021 #36 —لاحظ عدم وجود ميزان حرارة داخل 3 باب الإعدادية برودة. تعليمات لتوفير. #47 —حشية ممزقة ملحوظة على الباب إلى برودة المشي. تعليمات لإصلاح أو استبدال وصيانة في حالة جيدة. #47 —فتاحة علب مرصودة مغطاة بحطام الطعام. تعليمات لتنظيف وتعقيم وصيانة في حالة جيدة. #49 —لوحظ تراكم الوحل الأسود على السد حول المرافق و 3 أحواض مقصورة. تعليمات لإزالة وتنظيف وتعقيم وصيانة في حالة جيدة. #51 —لاحظ عدم وجود مصيدة شحم متصلة بـ 3 مغسلة مقصورة. تعليمات لتقديمها وفقًا لجميع القوانين والقواعد واللوائح. تعليمات لتصحيح الانتهاكات المذكورة أعلاه والحفاظ عليها بحلول 11/30/2021. انتهاك الأساس الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
31
تعليقات
تعليق