تقرير سلامة الغذاء: بيتزا روساتي أوف شيكاغو، 1014 إس ويسترن أفي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

Chicago, 60612 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 15 يونيو 2026
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الموقع أثناء التفتيش أثناء الفتح والتشغيل. يجب أن يكون مدير الأغذية المعتمد في الموقع مع شهادة مدير خدمات الطعام الأصلية لمدينة شيكاغو في جميع الأوقات أثناء إعداد الأطعمة وتقديمها. انتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012، صدر الاقتباس

35. طرق الذوبان المعتمدة المستخدمة
- التعليقات: طريقة الذوبان غير الصحيحة الملحوظة لطعام tcs. تم العثور على علبتين من اللحوم المجمدة على صينية يتم إذابتها في درجة حرارة الغرفة. تعليمات لاستخدام طرق الذوبان المناسبة مثل وضع الطعام في غرفة التبريد طوال الليل، أو تحت الماء الجاري البارد.

36. موازين الحرارة متوفرة ودقيقة
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مقياس حرارة للهواء المحيط لوحدة الاحتفاظ بالحرارة في منطقة الإعداد الأمامية. تعليمات للتوفير والصيانة.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: لاحظت الرفوف السفلية تحت طاولات إعداد الطعام مع فتات وحطام طفيف. تعليمات للتنظيف والصيانة.

المصدر: chicago.gov