تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: Ryota, 1131 W Madison St, Chicago, Il, USA.
منذ 3 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60607 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 أكتوبر 202510. أحواض غسل اليدين الكافية مجهزة بشكل صحيح ومتاحة
- التعليقات: لوحظ عدم توفير صابون اليدين في حوض غسل اليدين المكشوف في منطقة البار. تم توجيه الإدارة لتوفير صابون اليدين في جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. انتهاك أساسي ذو أولوية 7-38-030(ج). تم إصدار مخالفة.
38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لوحظ حوالي 40 حشرة طائرة صغيرة حية في البار ومنطقة تحضير الطعام ومنطقة تخزين القبو في المطعم. هناك حاجة لخدمة إضافية لمكافحة الآفات للقضاء على نشاط الآفات. انتهاك أساسي ذو أولوية 7-38-020(أ). تم إصدار مخالفة.
49. الأسطح غير الغذائية/أسطح التلامس مع الطعام نظيفة
- التعليقات: تنظيف طاولة التحضير في القبو وحاويات صلصة الصويا.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: إغلاق الجدار والزاوية بجانب سخان الماء الساخن في منطقة تحضير الطعام.
55. المرافق المادية مثبتة ومصانة ونظيفة
- التعليقات: تنظيف الشحوم على الجدران تحت حوض الثلاث حجرات وآلة غسل الأطباق.
57. جميع موظفي الطعام لديهم تدريب على التعامل مع الطعام
- التعليقات: لوحظ عدة موظفين للتعامل مع الطعام بدون شهادة التعامل مع الطعام. تم توجيه الإدارة أن جميع موظفي التعامل مع الطعام يجب أن يظهروا دليلاً صالحاً على تدريب التعامل مع الطعام.
المصدر: chicago.gov
215
تعليقات
تعليق