تقرير سلامة الغذاء: مطعم إس آند إس تاي لعموم آسيا، 3558 إن بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

3558 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 28 فبراير 2024
39. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-305. 12 من أنابيب النفايات العلوية الملحوظة غير المحمية في منطقة تخزين المواد الغذائية في الطابق السفلي. أوعز إلى الشخص المسؤول بتغليف جميع خطوط النفايات لاعتراض القطرات المحتملة. (لا يجوز تخزين الطعام تحت خطوط المياه المتسربة، وخطوط الصرف الصحي، والغرف الميكانيكية، وغرف المراحيض، وغرف خلع الملابس، والسلالم المفتوحة، وغرف القمامة)

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 19 رقاقة ملحوظة تستخدم كبطانة على وحدة الرفوف في منطقة الإعداد الخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بإزالة جميع الرقائق من وحدات الرفوف. يجب أن تكون جميع الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية ناعمة وسهلة التنظيف.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. لاحظ 15 حوض غسيل بطيء التصريف في منطقة غسيل المستودعات الخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بالإصلاح والصيانة حتى يتم تصريف الأحواض بشكل صحيح.

المصدر: chicago.gov