تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم إس آند إس تاي لعموم آسيا، 3558 إن بولاسكي رود، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
3558 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 28 فبراير 202439. منع التلوث أثناء إعداد الطعام وتخزينه وعرضه
- التعليقات: 3-305. 12 من أنابيب النفايات العلوية الملحوظة غير المحمية في منطقة تخزين المواد الغذائية في الطابق السفلي. أوعز إلى الشخص المسؤول بتغليف جميع خطوط النفايات لاعتراض القطرات المحتملة. (لا يجوز تخزين الطعام تحت خطوط المياه المتسربة، وخطوط الصرف الصحي، والغرف الميكانيكية، وغرف المراحيض، وغرف خلع الملابس، والسلالم المفتوحة، وغرف القمامة)
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: 4-101. 19 رقاقة ملحوظة تستخدم كبطانة على وحدة الرفوف في منطقة الإعداد الخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بإزالة جميع الرقائق من وحدات الرفوف. يجب أن تكون جميع الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية ناعمة وسهلة التنظيف.
51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: 5-205. لاحظ 15 حوض غسيل بطيء التصريف في منطقة غسيل المستودعات الخلفية. أوعز إلى الشخص المسؤول بالإصلاح والصيانة حتى يتم تصريف الأحواض بشكل صحيح.
المصدر: chicago.gov
39
تعليقات
تعليق