Gemeldet von
Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: S & S Thailändisches panasiatisches Restaurant, 3558 N Pulaski Rd, Chicago, IL, Vereinigte Staaten von Amerika.
vor 2 Jahren •source chicago.gov • geschäft
3558 North Pulaski Road, Chicago, 60641 Illinois, United States
Datum des Berichts: 28. Februar 202439. Vermeidung von Kontaminationen bei der Zubereitung, Lagerung und Präsentation von Speisen
- Kommentare: 3-305. 12 beobachtete Abflussrohre im Lebensmittellager im Keller, die nicht abgeschirmt sind. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Abfallleitungen abzudichten, um mögliche Tropfen abzufangen. (Lebensmittel dürfen nicht unter undichten Wasserleitungen, Abwasserleitungen, Maschinenräumen, Toilettenräumen, Umkleideräumen, offenen Treppenhäusern, Müllräumen aufbewahrt werden)
47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: 4-101. 19 beobachteten, wie Folie auf dem Regal im hinteren Vorbereitungsbereich verwendet wurde. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, alle Folien von den Regalen zu entfernen. Alle Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, müssen glatt und leicht zu reinigen sein.
51. Sanitäranlagen installiert; richtige Rückstauvorrichtungen
- Kommentare: 5-205. 15 beobachteten langsam ablaufendes Handwaschbecken im hinteren Spülbereich. Die verantwortliche Person wurde angewiesen, sie zu reparieren und zu warten, damit die Waschbecken ordnungsgemäß abfließen.
Quelle: chicago.gov
39
Bemerkungen
Kommentar