تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مطعم سابين، 201 SE 2nd Ave، شاطئ ديلراي، فلوريدا 33483، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source palmbeachpost.com • عمل
201 Southeast 2nd Avenue, Delray Beach, 33483 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 09/15/2021أولوية عالية - أكياس غير غذائية تستخدم في اتصال مباشر مع الطعام. بطانات علبة تستخدم لتغطية أرز الطهي **تحذير**
أولوية عالية - نشاط Roach موجود كما يتضح من الصراصير الحية الموجودة. ما يقرب من 25 صراصير حية لوحظت في خزانة AC تقع بجوار الباب الخلفي. خزانة تيار متردد مباشرة من التخزين الجاف. يمكن أن يرش المشغل الهباء الجوي في المنطقة والصراصير متناثرة نحو رفوف التخزين الجافة وفي الجدران/صب كوف لوحظ 2 الصراصير الحية على رفوف التخزين الجافة. 5 صراصير إضافية تحت رفوف التخزين الجاف**تحذير**
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية السلامة، بخلاف مشوي اللحوم الكاملة، الساخنة التي تعقد في أقل من 135 درجة فهرنهايت. لحم البقر المطبوخ (111 درجة فهرنهايت - Hot Holding). يقول المشغل أن العنصر كان خطًا منذ الصباح. درجة حرارة المياه عند 128 درجة فهرنهايت. قام المشغل بتشغيل بئر بالبخار**الإجراءات التصحيحية المتخذة ****تحذير**
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
34
تعليقات
تعليق