Rapport par
Rapport réglementaire
Rapport sur la sécurité alimentaire : Restaurant Sabine, 201 SE 2nd Ave, Delray Beach, FL 33483, États-Unis.
il y a 4 ans •source palmbeachpost.com • entreprise
201 Southeast 2nd Avenue, Delray Beach, 33483 Florida, United States
Date de fermeture : 15/09/2021Priorité élevée - Sacs de qualité non alimentaire utilisés en contact direct avec les aliments. Doublures de boîte utilisées pour couvrir le riz de cuisson **Avertissement**
Priorité élevée - L'activité du gardon est présente comme en témoignent les cafards vivants trouvés. Environ 25 cafards vivants ont été observés dans un placard climatisé situé à côté de la porte arrière. Armoire de climatisation directement en face du rangement sec. L'opérateur a pulvérisé une bombe aérosol dans la zone et les cafards dispersés vers les étagères de stockage à sec et dans les murs/moulures de criques Observé 2 cafards vivants sur des supports de stockage secs. On a observé 5 cafards supplémentaires sous les étagères d'entreposage sec**Avertissement**
Priorité élevée - Contrôle du temps/de la température pour les aliments de sécurité, autres que les rôtis de viande entière, maintenus à chaud à moins de 135 degrés Fahrenheit. L'opérateur indique que l'article est en ligne depuis l'heure du matin. Tempérée de l'eau à 128 °F. L'opérateur a remonté le puits de vapeur**Action corrective prise** **Avertissement**
Source : Département de la santé de Floride
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