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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sabine Restaurant, 201 SE 2nd Ave, Delray Beach, FL 33483, Estados Unidos.
há 4 anos •source palmbeachpost.com • negócios
201 Southeast 2nd Avenue, Delray Beach, 33483 Florida, United States
Data de Encerramento: 15/09/2021Alta prioridade - Sacos de qualidade não alimentar usados em contato direto com alimentos. Forros de lata usados para cobrir arroz de cozimento**Aviso**
Alta prioridade - Atividade de baratas presente como evidenciado pelas baratas vivas encontradas. Aproximadamente 25 baratas vivas observadas no armário AC localizado ao lado da porta dos fundos. Armário AC diretamente em frente ao armazenamento a seco. Lata de aerossol pulverizada pelo operador na área e baratas espalhadas em direção a prateleiras de armazenamento seco e em paredes/moldagem de enseada Observado 2 baratas vivas em prateleiras de armazenamento seco. Observou 5 baratas adicionais debaixo dos racks de armazenamento seco**Aviso**
Alta prioridade - Controle de tempo/temperatura para alimentos seguros, exceto carne assada inteira, mantida a quente a menos de 135 graus Fahrenheit. carne cozida (111° F - Hot Holding). O operador afirma que o item está alinhado desde o horário da manhã. Água temperada a 128°F. O operador aumentou o poço de vapor**Ação corretiva tomada** **Aviso**
Fonte: Departamento de Saúde da Flórida
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