تقرير سلامة الغذاء: سابور أ جلوريا، شارع نورث ميلووكي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

4208 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 18 مايو 2023
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: 4-602. 13 نظف طاولة التحضير والقلاية العميقة والموقد على خط الطهي.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: 4-602. 13 قم بتنظيف وحدة التخزين الساخنة ورفوف التخزين فوق الخلاطات والطاولات الإعدادية.

56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: 6-501. 14 نظف الشحوم على غطاء التهوية والمرشحات فوق معدات الطهي.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: انتهاك مؤسسة الأولوية السابق #25 من التقرير #2575760 بتاريخ 5/11/23 لم يتم تصحيحه: 25 - لاحظ عدم وجود إفصاح استشاري للمستهلك وبيان تذكير كامل في قائمة الأطعمة النيئة أو غير المطهية جيدًا. أصدرت الإدارة تعليمات بالكشف عن أو وصف الأطعمة التي يمكن طلبها نيئة أو غير مطبوخة جيدًا وربط هذه العناصر ببيان تذكير في القائمة. يجب تضمين الجملة التالية قبل بيان التذكير: «يمكن طلب هذه الأطعمة نيئة أو غير مطبوخة جيدًا أو قد تحتوي على مكونات نيئة أو غير مطبوخة جيدًا». انتهاك الأولوية 7-42-090. تم إصدار الاقتباس.

المصدر: chicago.gov