Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sabor a Gloria, North Milwaukee Avenue, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

4208 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60641 Illinois, United States

Datum des Berichts: 18. Mai 2023
49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: 4-602. 13 Reinigen Sie den Zubereitungstisch, die Fritteuse und den Herd an der Kochlinie.

49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder mit Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: 4-602. 13 Reinigen Sie die Warmhalteeinheit und die Lagerregale über den Mixern und Zubereitungstischen.

56. Ausreichende Belüftung und Beleuchtung; Nutzung ausgewiesener Bereiche
- Kommentare: 6-501. 14 Reinigen Sie das Fett an der Dunstabzugshaube und den Filtern über den Kochgeräten.

59. Früherer Verstoß gegen die Priority Foundation behoben
- Kommentare: früherer Verstoß gegen die vorrangige Stiftung #25 aus dem Bericht #2575760 vom 5.11.23 nicht korrigiert: 25 - Es wurden keine Verbraucherhinweise und keine vollständigen Erinnerungshinweise auf der Speisekarte für rohe oder unzureichend gekochte Lebensmittel festgestellt. Das Management wurde angewiesen, offenzulegen oder zu beschreiben, welche Lebensmittel roh oder ungekocht bestellt werden können, und diese Artikel mit einer Erinnerungserklärung in der Speisekarte zu verknüpfen. Vor der Mahnung muss der folgende Satz stehen: „Diese Lebensmittel können roh oder zu wenig gekocht bestellt werden oder sie können rohe oder unzureichend gekochte Zutaten enthalten.“ Prioritätsverstoß 7-42-090. Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov