تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: مدرسة القلب المقدس، 2906 شارع 96 الشرقي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 16 ساعة •source chicago.gov
Chicago, 60617 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 فبراير 20265. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: 2-501. 11 لوحظ عدم توفير مطهر مناسب فعال ضد فيروس النورو في مجموعة تنظيف القيء والإسهال. تم توجيه تعليمات لتوفير مطهر فعال يحارب فيروس النورو تحديداً كما هو مذكور في الإجراء المكتوب المعلق على خزانة المطبخ. أساس أولوي. تم إصدار استشهاد 7-38-005.
48. مرافق غسل الأواني: مثبتة ومصانة ومستخدمة؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-302. 14 لوحظت شرائط اختبار كيميائية غير كافية في الموقع للمطهر المقدم لأسطح التلامس مع الطعام. في وقت التفتيش قدم المدير شرائط اختبار الأمونيوم الرباعي ولكن المطهر المستخدم لأسطح التلامس مع الطعام هو كلوريد الأمونيوم. تم توجيه تعليمات لتوفير شريط الاختبار المناسب لمطهر كلوريد الأمونيوم (شرائط الاختبار الكيميائي للكلور) أو توفير مطهر الأمونيوم الرباعي لأسطح التلامس مع الطعام. أساس أولوي. تم إصدار استشهاد 7-38-005.
48. مرافق غسل الأواني: مثبتة ومصانة ومستخدمة؛ شرائط الاختبار
- التعليقات: 4-301. 12 لوحظ سدادة حوض واحدة فقط لحوض الـ 3 أقسام. تم توجيه تعليمات لتوفير سدادة حوض إضافية من أجل إعداد حوض الـ 3 أقسام بشكل صحيح لغسل وشطف وتطهير أسطح التلامس مع الطعام.
المصدر: chicago.gov
7
تعليقات
تعليق