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Regulierungsbericht
Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sacred Heart School, 2906 E 96th St, Chicago, Il, USA.
vor 14 Stunden •source chicago.gov
Chicago, 60617 Illinois, United States
Berichtsdatum: 10. Februar 20265. Verfahren für die Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: 2-501. 11 Es wurde festgestellt, dass kein angemessenes Desinfektionsmittel bereitgestellt wurde, das gegen Norovirus im Erbrochenen- und Durchfall-Reinigungsset wirksam ist. Angewiesen, ein wirksames Desinfektionsmittel bereitzustellen, das speziell gegen Norovirus wirkt, wie in der schriftlichen Verfahrensanweisung angegeben, die am Küchenschrank angebracht ist. Prioritäre Grundlage. Zitat ausgestellt 7-38-005.
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: 4-302. 14 Es wurden unzureichende chemische Teststreifen vor Ort für das bereitgestellte Desinfektionsmittel für Lebensmittelkontaktflächen festgestellt. Zum Zeitpunkt der Inspektion stellte der Manager quaternäre Ammonium-Teststreifen zur Verfügung, jedoch ist das für Lebensmittelkontaktflächen verwendete Desinfektionsmittel Ammoniumchlorid. Angewiesen, den entsprechenden Teststreifen für das Ammoniumchlorid-Desinfektionsmittel (Chlor-Chemie-Teststreifen) bereitzustellen oder ein quaternäres Ammonium-Desinfektionsmittel für Lebensmittelkontaktflächen bereitzustellen. Prioritäre Grundlage. Zitat ausgestellt 7-38-005.
48. Geschirrspülanlagen: installiert, gewartet und verwendet; Teststreifen
- Kommentare: 4-301. 12 Es wurde nur ein Spülbeckenstöpsel für das 3-Kammer-Spülbecken festgestellt. Angewiesen, einen zusätzlichen Spülbeckenstöpsel bereitzustellen, um das 3-Kammer-Spülbecken ordnungsgemäß zum Waschen, Spülen und Desinfizieren von Lebensmittelkontaktflächen einzurichten.
Quelle: chicago.gov
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