Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Sacred Heart School, 2906 E 96th St, Chicago, Il, USA.
há 16 horas •source chicago.gov
Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 10 de fevereiro de 20265. Procedimentos para responder a eventos de vômito e diarreia
- comentários: 2-501. 11 observado nenhum desinfetante adequado fornecido que seja eficaz contra norovírus no kit de limpeza de vômito e diarreia. Instruído a fornecer um desinfetante eficaz que combata especificamente o norovírus conforme declarado no procedimento escrito que está afixado no armário da cozinha. Fundamento prioritário. Citação emitida 7-38-005.
48. Instalações de lavagem de utensílios: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-302. 14 observado tiras de teste químicas inadequadas no local para desinfetante fornecido para superfícies de contato com alimentos. No momento da inspeção, o gerente forneceu tiras de teste de amônio quaternário, no entanto, o desinfetante que é usado para superfícies de contato com alimentos é cloreto de amônio. Instruído a fornecer a tira de teste apropriada para o desinfetante de cloreto de amônio (tiras de teste químicas de cloro) ou fornecer um desinfetante de amônio quaternário para superfícies de contato com alimentos. Fundamento prioritário. Citação emitida 7-38-005.
48. Instalações de lavagem de utensílios: instaladas, mantidas e usadas; tiras de teste
- comentários: 4-301. 12 observado apenas um tampão de pia para a pia de 3 compartimentos. Instruído a fornecer um tampão de pia adicional para configurar adequadamente a pia de 3 compartimentos para lavar, enxaguar e desinfetar superfícies de contato com alimentos.
Fonte: chicago.gov
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