报告人
监管报告
食品安全报告：圣心学校，美国伊利诺伊州芝加哥市东96街2906号。
16小时前 •source chicago.gov
Chicago, 60617 Illinois, United States
报告日期：2026年2月10日5. 应对呕吐和腹泻事件的程序
- 评论：2-501. 11 观察到呕吐物和腹泻清理包中未提供对诺如病毒有效的适当消毒剂。指示提供专门对抗诺如病毒的有效消毒剂，如张贴在厨房柜子上的书面程序所述。优先基础。发出引用7-38-005。
48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：4-302. 14 观察到现场为食品接触表面提供的消毒剂的化学测试条不足。在检查时，经理提供了季铵盐测试条，但用于食品接触表面的消毒剂是氯化铵。指示为氯化铵消毒剂提供适当的测试条（氯化学测试条）或为食品接触表面提供季铵盐消毒剂。优先基础。发出引用7-38-005。
48. 洗碗设施：安装、维护和使用；测试条
- 评论：4-301. 12 观察到3格水槽只有一个水槽塞。指示提供额外的水槽塞，以便正确设置3格水槽来清洗、冲洗和消毒食品接触表面。
来源：chicago.gov
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