تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سايجون نودل آند جريل، شارع نورث بومبي، أورلاندو، فلوريدا، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين • عمل
101 North Bumby Avenue, Orlando, 32803 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 09/11/2023الانتهاكات:
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. تم العثور على 16 قطرة من القوارض على الأرض في منطقة التخزين الجاف بواسطة أكياس الأرز. تحت الرفوف وخلف الفريزر. تم العثور على 14 فضلات القوارض على الأرض في مطبخ الحساء تحت كيس الشراب في الصندوق، على طول الجدار، تحت الرفوف. إجمالي 30 فضلات. قام المشغل بتنظيف الفضلات. **تم تصحيحه في الموقع** **شكوى المسؤول**
- أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لأطعمة آمنة يتم الاحتفاظ بها في درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. شريحة لحم 44 درجة، لحم بقري 46-50 درجة أقل من 4 ساعات. تم تخزين مبرد لكل مشغل مؤخرًا. تنبت 79 درجة لمدة ساعتين تقريبًا. وضع المشغل المنتج في المبرد لاستعادة درجة الحرارة على الفور.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
360
تعليقات
تعليق