Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Saigon Noodle & Grill, North Bumby Avenue, Orlando, Florida, Vereinigte Staaten.

101 North Bumby Avenue, Orlando, 32803 Florida, United States

Schließungsdatum: 09/11/2023

Verstöße:
- Hohe Priorität — Es sind Aktivitäten von Nagetieren vorhanden, was durch den gefundenen Nagetierkot belegt wird. 16 Nagetiere wurden durch Reissäcke auf dem Boden in einem trockenen Lagerraum gefunden. Unter Regalen und hinter dem Gefrierschrank. 14 Nagetierkot wurde auf dem Boden in der Suppenküche unter einem Getränkebeutel in einer Kiste, an der Wand, unter Regalen gefunden. Insgesamt 30 Kot. Der Bediener hat den Kot entfernt. **Vor Ort korrigiert** **Admin-Beschwerde**

- Hohe Priorität — Zeit-/Temperaturkontrolle für sichere Lebensmittel, die auf mehr als 41 Grad Fahrenheit gekühlt werden. Steak 44°, Rindfleisch 46-50° weniger als 4 Stunden. Vor Kurzem vorrätiger Kühler pro Bediener. Sprosst ca. 2 Stunden bei 79°. Der Bediener stellte das Produkt zur sofortigen Temperaturwiederherstellung in den Kühler.

Quelle: Gesundheitsministerium von Florida