تقرير سلامة الغذاء - Salad، Santa Clara California

Santa Clara, California, United States

التسمم الغذائي المشتبه به. الأعراض: الإسهال
حصلت على السلطة في منزل كبار السن الذي توفره شركة Sysco. يوفر منزل كبار السن الطعام للمقيمين في سانتا كلارا، كاليفورنيا، الولايات المتحدة الأمريكية.

المصدر المشتبه به: تناولت سلطة مع الخس الروماني حيث كانت هناك قطعة واحدة من المواد الأجنبية التي أصبحت فاسدة. لقد كانت قطعة من نوع آخر من خضروات السلطة المتنوعة التي رأيتها كثيرًا في «Spring Mix». التقطت الصورة وألقيت القطعة، لكنني أكلت الخس الذي كانت تلمسه. (انظر * أدناه.) لذلك عندما رأيت قطعة من الخضر المتنوعة في نوع من السلطة حيث لم أرها من قبل، شعرت بالريبة. لكنني لم أكن دقيقًا بما يكفي للتخلص من الخس الذي لامسه. * (لقد لاحظت على مر السنين أن «Spring Mix» المعبأ يحتوي على نوعين من «الخضر» المتنوعة، والجزء الأخضر والجزء الأرجواني، والمعرضة جدًا للتلف، حتى عندما لا تزال في المتجر، حتى قبل تاريخ انتهاء الصلاحية بوقت طويل. على سبيل المثال، في الماضي، إذا ذهبت إلى Walmart في Folsom CA ونظرت إلى حاويات Mainstays Organic Spring Mix، فإن معظم الحاويات تحتوي على قطعة واحدة على الأقل من الخضر المتنوعة الفاسدة. واجه سوق سبروتس فارمرز نفس المشكلة. لقد وجدت أن الخضر المتنوعة في Spring Mix تمثل مشكلة كبيرة في كل من شمال وجنوب كاليفورنيا. لقد وجدت أنه من المستحيل منع هذه الخضر المتنوعة من التلف قبل تاريخ انتهاء الصلاحية إذا تركت في الحاوية الأصلية. هذا لأن التكثيف يتشكل في حاويات بلاستيكية. أراهن أنك ستحصل على نفس النتيجة إذا اشتريت أي Spring Mix تقريبًا. الطريقة الوحيدة التي منعت بها الخضر المتنوعة من التلف قبل تاريخ انتهاء الصلاحية هي إخراجها جميعًا من الحاوية في يوم شرائها ووضعها في كيس ورقي في ثلاجتي، حيث لن يتشكل التكثيف. لو كنت مكانك، فلن أسمح لـ Spring Mix المعبأ الذي يباع في المتاجر باحتواء الخضر المتنوعة. أعلم أن هذا بيان كبير، لذا اتصل بي أو أرسل لي بريدًا إلكترونيًا ويمكننا التحدث.)

البداية: من 4 إلى 12 ساعة المدة: أخرى: أرسل هذا التقرير في نفس اليوم الذي واجهت فيه المشكلة. لا أعرف ما إذا كانت ستستمر.
مريض: أنا
معلومات إضافية: أنا شخص اعتاد العمل في مراقبة الجودة لمصنع جهاز تنظيم ضربات القلب. أنا أفحص المنتجات عندما أتسوق. في معظم الأوقات التي أتسوق فيها لشراء المنتجات، أجد مشكلات وأبلغ الموظفين بها. يشكرونني دائمًا. لذا يرجى النظر في توصيتي بعدم السماح بـ «الخضر» المتنوعة في «Spring Mix» المعبأة التي تباع في حاويات بلاستيكية في المتاجر. يرجى شراء بعض Spring Mix بنفسك وإجراء تجربتك الخاصة. يرجى أيضًا الذهاب إلى أي من متاجر Walmart والتدقيق في حزم Mainstays «Spring Mix»، العضوية وغير العضوية. هذا ليس خطأ المتاجر. الخضر المتنوعة في الحاويات البلاستيكية أو الأكياس البلاستيكية تمثل مشكلة، في رأيي. يمكن أن تعمل إذا كانت الجوانب والجزء السفلي من الورق والغطاء من البلاستيك مع تهوية لمنع التكثيف. لمعلوماتك، يعاني السبانخ الصغير أيضًا من هذه المشكلة، ولكن ليس بنفس السوء. جرب السبانخ العضوي الصغير من Trader Joe's على سبيل المثال. (أحب هذه المتاجر، لكن تلك الحاويات البلاستيكية أو الأكياس البلاستيكية تمثل مشكلة، في رأيي.)  | الأعراض: إسهال