Relatório de segurança alimentar - Salad, Santa Clara California

Santa Clara, California, United States

Suspeita de intoxicação alimentar. Sintomas: Diarréia
Comprei a salada em uma casa para idosos que é fornecida pela Sysco. A casa de idosos fornece comida para residentes em Santa Clara, CA, EUA.

Fonte suspeita: Eu comi uma salada com alface romana na qual havia um pedaço de material estranho que havia estragado. Era um pedaço de algum outro tipo de salada de verduras variadas que eu vi com frequência em “Spring Mix”. Tirei a foto e joguei o pedaço fora, mas comi a alface que ela estava tocando. (Veja * abaixo.) Então, quando vi um pedaço de verduras variadas em uma espécie de salada onde eu não as tinha visto antes, fiquei desconfiado. Mas não fui cuidadoso o suficiente para jogar fora a alface com a qual ela havia entrado em contato. * (Ao longo dos anos, notei que o “Spring Mix” embalado tem algumas variedades de “verduras” que são variadas, parcialmente verdes e parte roxas, e muito propensas a estragar, mesmo quando ainda estão na loja, mesmo bem antes da data de validade. Por exemplo, no passado, se eu fosse ao Walmart em Folsom CA e olhasse os recipientes do Mainstays Organic Spring Mix, a maioria dos recipientes tinha pelo menos um pedaço de verduras variegadas estragadas. O Sprouts Farmers Market teve o mesmo problema. Descobri que as verduras variadas do Spring Mix são um grande problema no norte e no sul da Califórnia. Descobri que é impossível evitar que essas verduras variadas se estraguem antes da data de validade se deixadas em sua embalagem original. Isso ocorre porque a condensação se forma em recipientes de plástico. Aposto que você obterá o mesmo resultado se comprar quase qualquer Spring Mix. A única maneira de evitar que as verduras variegadas estraguem antes do prazo de validade é tirá-las todas do recipiente no dia da compra e colocá-las em um saco de papel na geladeira, onde não haverá condensação. Se eu fosse você, não permitiria que o Spring Mix embalado vendido nas lojas contivesse verduras variadas. Sei que essa é uma grande afirmação, então me ligue ou envie um e-mail e poderemos conversar.)

Início: 4 a 12 horas Duração: outros: Estou enviando este relatório no mesmo dia em que tive o problema. Não sei se isso vai persistir.
Doente: Eu
Informações adicionais: Sou alguém que trabalhava no controle de qualidade de um fabricante de marcapassos. Eu examino os produtos quando faço compras. Na maioria das vezes, compro produtos, encontro problemas e os relato aos funcionários. Eles sempre me agradecem. Portanto, considere minha recomendação de não permitir “verduras” variadas em embalagens de “Spring Mix” vendidas em embalagens plásticas nas lojas. Compre você mesmo um pouco de Spring Mix e faça sua própria experiência. Além disso, vá a qualquer Walmart e examine as embalagens do Mainstays “Spring Mix”, tanto orgânicas quanto não orgânicas. Não é culpa das lojas. Verduras variadas em recipientes ou sacolas plásticas são um problema, na minha opinião. Poderia funcionar se as laterais e o fundo fossem de papel e a tampa fosse de plástico com ventilação para evitar condensação. Para sua informação, o espinafre infantil também tem esse problema, mas não tão ruim. Experimente com espinafre orgânico para bebês da Trader Joe's, por exemplo. (Gosto dessas lojas, mas esses recipientes ou sacolas plásticas são um problema, na minha opinião.)  | Sintomas: Diarreia