تقرير سلامة الغذاء: سوق سالسا العائلي، 4852 إن دامين افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.

4852 North Damen Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 6 يونيو 2023
33. طرق التبريد المناسبة المستخدمة؛ معدات كافية للتحكم في درجة الحرارة
- تعليقات: مبرد ملحوظ مع درجة حرارة هواء داخلية غير كافية تبلغ 55 فهرنهايت، وأصدر تعليمات للمدير للتأكد من أن جميع المبردات تحتفظ بدرجة حرارة هواء داخلية تبلغ 41 فهرنهايت أو أقل. تم وضع علامة على المبرد. انتهاك الأولوية 7-38-005 لم يصدر أي اقتباس.

41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- تعليقات: الإسفنج القديم الملحوظ في حوض الأطباق. أصدر تعليمات للمدير للتأكد من أن الإسفنج له استخدام محدود.

49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للطعام/الطعام
- تعليقات: تمت ملاحظة الجزء الداخلي لآلة الثلج مع تراكم وردي. أمر المدير بالتنظيف.

55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: الفوضى الملحوظة والمعدات غير المستخدمة في المطبخ. أمر المدير بترتيب المطبخ والتخلص من أي معدات غير مستخدمة.

المصدر: chicago.gov