报告人
4852 North Damen Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States
报告日期：2023 年 6 月 6 日33。使用正确的冷却方法；足够的温度控制设备
-评论：观察到冷却器的内部空气温度不足 55 华氏度。指示经理确保所有冷却器的内部空气温度保持在 41 华氏度及以下。冷却器已标记。优先权违规 7-38-005 未发布任何引文。
41。擦拭布：正确使用和存放
-评论：观察到洗碗槽里有旧海绵。指示经理确保海绵的使用受到限制。
49。非食物/食物接触表面清洁
-评论：观察到制冰机内部积聚了粉红色。已指示经理清理。
55。安装、维护和清洁物理设施
-评论：观察到厨房里杂乱无章和未使用的设备。指示经理整理厨房并丢弃所有未使用的设备。
来源：chicago.gov
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