Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Salsas Family Market, 4852 N Damen Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

4852 North Damen Avenue, Chicago, 60625 Illinois, United States

Berichtsdatum: 6. Juni 2023
33. Geeignete Kühlmethoden; angemessene Ausrüstung für die Temperaturkontrolle
- Kommentare: beobachteter Kühler mit einer unzureichenden internen Lufttemperatur von 55 °F. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass alle Kühler eine Innenlufttemperatur von 41 f und darunter halten. Kühler verschlagwortet. Prioritätsverstoß 7-38-005 kein Zitat veröffentlicht.

41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: Ich habe alte Schwämme im Spülbecken beobachtet. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass Schwämme nur begrenzt verwendet werden können.

49. Reinigen von Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen
- Kommentare: beobachteter Innenraum der Eismaschine mit rosafarbenen Ablagerungen. Der Manager wurde angewiesen, zu reinigen.

55. Physikalische Einrichtungen installiert, gewartet und sauber
- Kommentare: beobachtetes Durcheinander und unbenutzte Geräte in der Küche. Der Manager wurde angewiesen, die Küche zu entrümpeln und alle ungenutzten Geräte wegzuwerfen.

Quelle: chicago.gov