تقرير سلامة الغذاء: Sami Boy 2, 3730 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 28 مايو 2026
3. الإدارة، موظف الغذاء والموظف المشروط؛ المعرفة والمسؤوليات وإعداد التقارير
- التعليقات: 2-102.14(o)---لا توجد سياسة صحية مكتوبة للموظفين في الموقع لمتداول الأغذية العامل في الموقع أثناء التفتيش. يجب توفيرها لجميع الموظفين. انتهاك أساسي ذو أولوية 7-38-010.

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301.12---لوحظ عدم توفير مناشف ورقية لليدين عند حوض غسل اليدين في منطقة التحضير/غسيل الأطباق وداخل دورة المياه. تم توجيه المنشأة بتوفير مناشف ورقية والحفاظ عليها عند جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. انتهاك أساسي ذو أولوية 7-38-030(c).

10. أحواض غسل اليدين الكافية مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- التعليقات: 6-301.11---لوحظ عدم توفير صابون لليدين عند حوض غسل اليدين في منطقة التحضير/غسيل الأطباق وداخل دورة المياه. تم توجيه المنشأة بتوفير صابون اليدين والحفاظ عليه عند جميع أحواض غسل اليدين في جميع الأوقات. انتهاك أساسي ذو أولوية 7-38-030(c).

50. توفر المياه الساخنة والباردة؛ ضغط كافٍ
- التعليقات: 5-103.11(b) لوحظ عدم وجود مياه ساخنة جارية في المنشأة. تم توجيه الإدارة بتوفير مياه ساخنة تزيد عن 43°م في أحواض الثلاثة أقسام وتزيد عن 38°م في جميع أحواض غسل اليدين. انتهاك ذو أولوية 7-38-030(c).

57. جميع موظفي الغذاء لديهم تدريب على التعامل مع الأغذية
- التعليقات: 2-102.13---لوحظ وجود متداولي أغذية دون إثبات شهادات تدريب على التعامل مع الأغذية. تم توجيههم بتوفير الشهادات والحفاظ عليها وفقاً للمتطلبات.

المصدر: chicago.gov