Informe de seguridad alimentaria: Sami Boy 2, 3730 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Fecha del informe: 28 de mayo de 2026
3. Gestión, empleado de alimentos y empleado condicional; conocimientos, responsabilidades e informes
- comentarios: 2-102.14(o)---No existe una política de salud escrita para los empleados en el lugar para el manipulador de alimentos que trabaja en el sitio durante la inspección. Debe proporcionarse para todos los empleados. Violación de fundamento prioritario 7-38-010.

10. Lavamanos adecuados correctamente abastecidos y accesibles
- comentarios: 6-301.12---Se observó que no se proporcionaron toallas de papel para manos en el lavamanos del área de preparación/lavado de platos y dentro del baño. Se instruyó proporcionar y mantener toallas de papel en todos los lavamanos en todo momento. Violación de fundamento prioritario 7-38-030(c).

10. Lavamanos adecuados correctamente abastecidos y accesibles
- comentarios: 6-301.11---Se observó que no se proporcionó jabón de manos en el lavamanos del área de preparación/lavado de platos y dentro del baño. Se instruyó proporcionar y mantener jabón de manos en todos los lavamanos en todo momento. Violación de fundamento prioritario 7-38-030(c).

50. Agua caliente y fría disponible; presión adecuada
- comentarios: 5-103.11(b) Se observó que no hay agua caliente corriente en las instalaciones. Se instruyó a la gerencia a proporcionar agua caliente por encima de 43°C en los fregaderos de 3 compartimentos y por encima de 38°C en todos los lavamanos. Violación prioritaria 7-38-030(c).

57. Todos los empleados de alimentos tienen capacitación como manipuladores de alimentos
- comentarios: 2-102.13---Se observaron manipuladores de alimentos sin prueba de certificados de capacitación como manipuladores de alimentos. Se instruyó proporcionar y mantener según sea requerido.

Fuente: chicago.gov