Relatório de segurança alimentar: Sami Boy 2, 3730 W Division St, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60651 Illinois, United States

Data do relatório: 28 de maio de 2026
3. Gestão, funcionário de alimentos e funcionário condicional; conhecimento, responsabilidades e relatórios
- comentários: 2-102.14(o)---Nenhuma política de saúde escrita para funcionários no local para o manipulador de alimentos que trabalha no local durante a inspeção. Deve ser fornecida para todos os funcionários. Violação de fundamento prioritário 7-38-010.

10. Pias de lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: 6-301.12---Observou-se que não foram fornecidas toalhas de papel para as mãos na pia de lavagem das mãos na área de preparo/lavagem de louças e dentro do banheiro. Foi instruído a fornecer e manter toalhas de papel em todas as pias de lavagem das mãos em todos os momentos. Violação de fundamento prioritário 7-38-030(c).

10. Pias de lavagem das mãos adequadas, devidamente abastecidas e acessíveis
- comentários: 6-301.11---Observou-se que não foi fornecido sabonete para as mãos na pia de lavagem das mãos na área de preparo/lavagem de louças e dentro do banheiro. Foi instruído a fornecer e manter sabonete em todas as pias de lavagem das mãos em todos os momentos. Violação de fundamento prioritário 7-38-030(c).

50. Água quente e fria disponível; pressão adequada
- comentários: 5-103.11(b) Observou-se que não há água quente corrente nas instalações. A gerência foi instruída a fornecer água quente acima de 43°C nas pias de 3 compartimentos e acima de 38°C em todas as pias de lavagem das mãos. Violação prioritária 7-38-030(c).

57. Todos os funcionários de alimentos têm treinamento de manipulador de alimentos
- comentários: 2-102.13---Foram observados manipuladores de alimentos sem comprovante de certificados de treinamento de manipulador de alimentos. Foi instruído a fornecer e manter conforme necessário.

Fonte: chicago.gov