تقرير سلامة الغذاء: Sawyer, 5247 S Spaulding, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 8 مايو 2026
5. إجراءات الاستجابة لأحداث القيء والإسهال
- التعليقات: لوحظ أن جميع العناصر اللازمة لاتباع الإجراء المكتوب غير متوفرة في الموقع عند استجابة الموظفين لأحداث القيء أو الإسهال. تم توجيه التعليمات للحصول على جميع العناصر اللازمة لاتباع الإجراء المكتوب من قبل الموظفين عند الاستجابة لأحداث القيء أو الإسهال. انتهاك الأساس ذي الأولوية 7-38-005، لم يصدر أي استدعاء.

38. عدم وجود حشرات وقوارض وحيوانات
- التعليقات: لوحظ وجود ما يقارب 70 برازاً للفئران و15 نملة حية في المنشأة. لوحظ وجود براز الفئران في مناطق التخزين الجاف الصغيرة والكبيرة في المنشأة. تم توجيه التعليمات للقضاء على نشاط القوارض وإزالة براز الفئران وتنظيف المناطق المتضررة. لوحظ وجود 15 نملة في نافذة الغرفة 128. تم توجيه التعليمات للقضاء على نشاط النمل وتنظيف المناطق المتضررة. يُوصى بالاستعانة بشركة مكافحة آفات مرخصة لخدمة المنشأة في أو بعد 8/5/2026. انتهاك الأساس ذي الأولوية 7-38-020(أ)، لم يصدر أي استدعاء.

51. السباكة المركبة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: تعذر تحديد موقع جهاز منع الارتداد على آلة الثلج. تم توجيه التعليمات بتركيب جهاز منع الارتداد على آلة الثلج بحيث يكون في موقع يمكن فيه صيانته والحفاظ عليه.

51. السباكة المركبة؛ أجهزة منع الارتداد المناسبة
- التعليقات: لوحظ وجود صنابير تسرب في أحواض غسل اليدين في دورات المياه في منطقة التحضير. لوحظ وجود صنبور ماء ساخن يسرب في دورة مياه السيدات، ولوحظ وجود صنابير ماء ساخن وبارد تسرب في دورة مياه الرجال في منطقة التحضير. تم توجيه التعليمات بإصلاح الصنابير المذكورة في دورات المياه المذكورة والحفاظ عليها. لم يُلاحظ أي ضغط للماء الساخن أو البارد في حوض غسل اليدين الأيسر في دورة مياه البنات في الجنوب بالطابق الثاني. لوحظ انخفاض ضغط الماء في حوض غسل اليدين الأيسر في دورة مياه الأولاد في الجنوب بالطابق الثاني. لم يُلاحظ أي ضغط للماء البارد في حوض غسل اليدين في دورة مياه الطاقم المختلطة بالطابق الثالث. تم توجيه التعليمات باستعادة ضغط الماء في أحواض غسل اليدين المذكورة في المناطق المذكورة والحفاظ عليه.

54. التخلص السليم من القمامة والنفايات؛ صيانة المرافق
- التعليقات: لوحظ وجود أغطية تالفة على حاويات القمامة وإعادة التدوير الخارجية. لوحظ وجود أغطية تالفة على حاويتي قمامة وغطاء تالف واحد على حاوية إعادة تدوير واحدة، وتُحدث الأغطية التالفة فتحات في الحاويات المذكورة. تم توجيه التعليمات باستبدال أغطية الحاويات التالفة والحفاظ على أغطية محكمة الإغلاق على الحاويات. انتهاك الأساس ذي الأولوية 7-38-020(ب)، لم يصدر أي استدعاء.

المصدر: chicago.gov