Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Sawyer, 5247 S Spaulding, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60632 Illinois, United States

Berichtsdatum: 8. Mai 2026
5. Verfahren zur Reaktion auf Erbrechen und Durchfallereignisse
- Kommentare: Es wurde festgestellt, dass alle notwendigen Gegenstände gemäß dem schriftlichen Verfahren nicht vor Ort verfügbar sind, wenn Mitarbeiter auf Erbrechen oder Durchfallereignisse reagieren. Es wurde angewiesen, alle notwendigen Gegenstände bereitzustellen, damit die Mitarbeiter das schriftliche Verfahren bei der Reaktion auf Erbrechen oder Durchfallereignisse befolgen können. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-005, keine Verwarnung ausgestellt.

38. Insekten, Nagetiere und Tiere nicht vorhanden
- Kommentare: Es wurden ungefähr 70 Mäusekot und 15 lebende Ameisen in der Einrichtung festgestellt. Mäusekot wurde in kleinen und großen Trockenlagerräumen der Einrichtung beobachtet. Es wurde angewiesen, die Nagetieraktivität zu beseitigen, den Mäusekot zu entfernen und die betroffenen Bereiche zu reinigen. 15 Ameisen wurden im Fenster in Raum 128 beobachtet. Es wurde angewiesen, die Ameisenaktivität zu beseitigen und die betroffenen Bereiche zu reinigen. Es wurde empfohlen, einen zugelassenen Schädlingsbekämpfungsdienst ab dem 8.5.2026 zu beauftragen. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-020(a), keine Verwarnung ausgestellt.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Es konnte keine Rückflussverhinderungsvorrichtung an der Eismaschine gefunden werden. Es wurde angewiesen, eine Rückflussverhinderungsvorrichtung an der Eismaschine zu installieren, sodass diese so positioniert ist, dass sie gewartet und instand gehalten werden kann.

51. Installierte Sanitäranlagen; ordnungsgemäße Rückflussverhinderungsvorrichtungen
- Kommentare: Es wurden undichte Wasserhähne an den Handwaschbecken in den Waschräumen im Vorbereitungsbereich festgestellt. Ein undichter Warmwasserhahn im Damenwaschraum und undichte Warm- und Kaltwasserhähne im Herrenwaschraum im Vorbereitungsbereich wurden beobachtet. Es wurde angewiesen, die genannten Wasserhähne in den genannten Waschräumen zu reparieren und instand zu halten. Es wurde kein Warm- oder Kaltwasserdruck am linken Handwaschbecken im südlichen Mädchenwaschraum im zweiten Stockwerk festgestellt. Es wurde ein niedriger Wasserdruck am linken Handwaschbecken im südlichen Jungenwaschraum im zweiten Stockwerk festgestellt. Es wurde kein Kaltwasserdruck am Handwaschbecken im geschlechtsneutralen Personalwaschraum im dritten Stockwerk festgestellt. Es wurde angewiesen, den Wasserdruck an den genannten Handwaschbecken in den genannten Bereichen wiederherzustellen und aufrechtzuerhalten.

54. Ordnungsgemäße Entsorgung von Müll und Abfall; Einrichtungen instand gehalten
- Kommentare: Es wurden beschädigte Deckel an den Außenmüll- und Recyclingcontainern festgestellt. Beschädigte Deckel wurden an zwei Müllcontainern und ein beschädigter Deckel an einem Recyclingcontainer beobachtet; beschädigte Deckel erzeugen Öffnungen an den genannten Containern. Es wurde angewiesen, die beschädigten Containerdeckel zu ersetzen und eng anliegende Deckel auf den Containern zu gewährleisten. Verstoß gegen die Prioritätsgrundlage 7-38-020(b), keine Verwarnung ausgestellt.

Quelle: chicago.gov