تقرير
تقرير سلامة الغذاء: سبارو 12801 دبليو صن رايز بوليفارد، فورت لودرديل، فلوريدا 33323، الولايات المتحدة.
منذ شهر • عمل
التقرير التنظيمي
12801 West Sunrise Boulevard, Sunrise, 33323 Florida, United States
تاريخ الإغلاق: 10/04/2024الانتهاكات:
- أولوية عالية - نشاط القوارض موجود كما يتضح من فضلات القوارض الموجودة. لوحظ ما يقرب من 30 فضلات القوارض تحت وحدة الرفوف مقابل طاولة التحضير في غرفة إعداد الطعام.
- أولوية عالية - يتم إصدار إيقاف البيع في الوقت المحدد/التحكم في درجة الحرارة للأغذية الآمنة بسبب سوء استخدام درجة الحرارة. التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. تمت ملاحظتها في غرفة التبريد؛ اللازانيا (50 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ كرات اللحم (47 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ المعكرونة وصلصة الجبن (47 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ السباغيتي (47 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ الموزاريلا المبشورة (47 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ الدجاج بالبقسماط (47 فهرنهايت - كولد هولدينغ). وفقًا للمشغل، لم يتم تحضير العناصر أو تقسيمها اليوم. لقد خرجت العناصر من درجة الحرارة لأكثر من 4 ساعات. انظر إيقاف البيع.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة لتبريد الأطعمة الآمنة عند درجة حرارة تزيد عن 41 درجة فهرنهايت. تمت ملاحظتها في غرفة التبريد؛ اللازانيا (50 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ كرات اللحم (47 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ المعكرونة وصلصة الجبن (47 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ السباغيتي (47 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ الموزاريلا المبشورة (47 فهرنهايت - كولد هولدينغ)؛ الدجاج بالبقسماط (47 فهرنهايت - كولد هولدينغ). وفقًا للمشغل، لم يتم تحضير العناصر أو تقسيمها اليوم. لقد خرجت العناصر من درجة الحرارة لأكثر من 4 ساعات. انظر إيقاف البيع.
أولوية عالية - التحكم في الوقت/درجة الحرارة للأغذية الآمنة المحددة في الإجراء الكتابي كغذاء يتم الاحتفاظ به باستخدام الوقت كعنصر تحكم في الصحة العامة ليس له علامات زمنية. تلتئم البيتزا المرصودة في الوقت المحدد بدون علامة زمنية. لكل مشغل، تم وضع العناصر على الإنترنت في الساعة 11:00 صباحًا. ثلاث ساعات متبقية.
المصدر: وزارة الصحة في فلوريدا
42