Informe de seguridad alimentaria: Sbarro 12801 W Sunrise Boulevard, Fort Lauderdale, FL 33323, Estados Unidos.

12801 West Sunrise Boulevard, Sunrise, 33323 Florida, United States

Fecha de cierre: 10/04/2024

Infracciones:
- Alta prioridad: actividad de roedores presente, como lo demuestran los excrementos de roedores encontrados. Se observaron aproximadamente 30 excrementos de roedores debajo de la estantería frente a la mesa de preparación en la sala de preparación de alimentos.

- Alta prioridad: Stop Sale emite un control de tiempo/temperatura para alimentos seguros debido al abuso de temperatura. Control de tiempo y temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Se observa en una hielera a ras de suelo; lasaña (50 °F, retención en frío); albóndigas (47 °F, retención en frío); salsa para pasta y queso (47 °F, retención en frío); espaguetis (47 °F, retención en frío); mozzarella desmenuzada (47 °F, retención en frío); pollo empanado (47 °F, retención en frío). Según el operador, los artículos no se prepararon ni se dividieron en porciones hoy. Los artículos han estado fuera de temperatura durante más de 4 horas. Consulte stop sale.

Alta prioridad: control de tiempo/temperatura para alimentos seguros que se mantienen fríos a más de 41 grados Fahrenheit. Se observa en una hielera a ras de suelo; lasaña (50 °F, retención en frío); albóndigas (47 °F, retención en frío); salsa para pasta y queso (47 °F, retención en frío); espaguetis (47 °F, retención en frío); mozzarella desmenuzada (47 °F, retención en frío); pollo empanado (47 °F, retención en frío). Según el operador, los artículos no se prepararon ni se dividieron en porciones hoy. Los artículos han estado fuera de temperatura durante más de 4 horas. Consulte stop sale.

Alta prioridad: el control del tiempo y la temperatura de los alimentos inocuos identificados en el procedimiento escrito como alimentos conservados utilizando el tiempo como control de salud pública no tiene ninguna marca de tiempo. La pizza observada se cura a tiempo sin marca de tiempo. Por operador, los artículos se pusieron en línea a las 11:00 a.m. Quedan tres horas.

Fuente: Departamento de Salud de Florida