Rapport sur la sécurité alimentaire : Sbarro 12801 W Sunrise Boulevard, Fort Lauderdale, Floride 33323, États-Unis.

12801 West Sunrise Boulevard, Sunrise, 33323 Florida, United States

Date de fermeture : 10/04/2024

Infractions :
- Priorité élevée - Présence d'une activité chez les rongeurs, comme en témoignent les excréments de rongeurs découverts. On a observé environ 30 excréments de rongeurs sous une étagère en face de la table de préparation dans la salle de préparation des aliments.

- Priorité élevée - Arrêt de vente émis en cas de contrôle du temps et de la température pour la salubrité des aliments en raison d'un abus de température. Contrôle du temps et de la température pour les aliments de sécurité maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Observé dans une glacière, dans des lasagnes (50 °F à froid), dans des boulettes de viande (à 47 °F à froid), dans une sauce pour pâtes et fromage (à 47 °F à froid), dans des spaghettis (à 47 °F à froid), de la mozzarella râpée (à 47 °F à froid) et dans du poulet pané (à 47 °F à froid). Selon l'opérateur, les articles n'ont pas été préparés ni portionnés aujourd'hui. Les articles sont hors température depuis plus de 4 heures. Voir l'arrêt de la vente.

Priorité élevée - Contrôle du temps et de la température pour des aliments sûrs maintenus au froid à plus de 41 degrés Fahrenheit. Observé dans une glacière, dans des lasagnes (50 °F à froid), dans des boulettes de viande (à 47 °F à froid), dans une sauce pour pâtes et fromage (à 47 °F à froid), dans des spaghettis (à 47 °F à froid), de la mozzarella râpée (à 47 °F à froid) et dans du poulet pané (à 47 °F à froid). Selon l'opérateur, les articles n'ont pas été préparés ni portionnés aujourd'hui. Les articles sont hors température depuis plus de 4 heures. Voir l'arrêt de la vente.

Priorité élevée - Le contrôle du temps et de la température pour les aliments de sécurité identifiés dans la procédure écrite comme un aliment conservé en utilisant le temps comme contrôle de santé publique n'a pas d'horodatage. La pizza observée guérit à temps, sans limite de temps. Par opérateur, les articles ont été mis en ligne à 11 heures. Il reste trois heures.

Source : Département de la santé de Floride