Sunrise, Florida, United States

Mise à jour:

A
Date de fermeture : 15/03/2024

Infractions :
- Priorit√© √©lev√©e - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de pr√©paration des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Observations¬†: - 3 insectes volants survolant une pizzeria - 1 atterrissant sur le … Voir plus
couvercle rabattable de la glacière - 3 atterrissant sur le comptoir de la pizzeria - 1 insecte volant atterrissant sur une assiette. L'employé a retiré l'assiette de la ligne pour la laver et la désinfecter. - 2 insectes volants survolant la cuisine - 5 insectes volants atterrissent sur une étagère de rangement à l'étage de la cuisine **Violation répétée**

- Priorit√© √©lev√©e - Aliments crus pour animaux entrepos√©s ou mal s√©par√©s des aliments pr√™ts √† consommer. On a observ√© des asperges blanchies entrepos√©es √† c√īt√© de galettes de crabe crues. L'employ√© a √©t√© retir√© et rang√© de mani√®re appropri√©e. **Corrig√© sur site**

- Priorit√© √©lev√©e - Arr√™t de vente √©mis en cas de contr√īle du temps et de la temp√©rature pour la salubrit√© des aliments en raison d'un abus de temp√©rature. Contr√īle du temps et de la temp√©rature pour les aliments de s√©curit√© maintenus au froid √† plus de 41 degr√©s Fahrenheit. Fromage Gouda observ√© (42-47F - Maintien √† froid)¬†; fromage mozzarella frais (42-47F - Maintien √† froid). Les articles par op√©rateur n'ont pas √©t√© pr√©par√©s ni portionn√©s aujourd'hui. Les articles ont √©t√© emball√©s au-dessus de la ligne de remplissage, ce qui a fait chuter la temp√©rature des parties sup√©rieures. Voir l'arr√™t de la vente.

- Priorit√© √©lev√©e - Contr√īle du temps et de la temp√©rature pour des aliments s√Ľrs maintenus au froid √† plus de 41 degr√©s Fahrenheit. Fromage Gouda observ√© (42-47F - Maintien √† froid)¬†; fromage mozzarella frais (42-47F - Maintien √† froid). Les articles par op√©rateur n'ont pas √©t√© pr√©par√©s ni portionn√©s aujourd'hui. Les articles ont √©t√© emball√©s au-dessus de la ligne de remplissage, ce qui a fait chuter la temp√©rature des parties sup√©rieures. Voir l'arr√™t de la vente. **Violation r√©p√©t√©e**

Source : Département de la santé de Floride
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#sunrise #florida #us

A
Date de fermeture : 15/03/2024

Infractions :
- Priorit√© √©lev√©e - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, la zone de pr√©paration des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. On a observ√© un insecte volant atterrissant sur un point de passage dans une … Voir plus
unit√© de personnes d√©plac√©es au comptoir avant. Environ 6 personnes atterrissent sur une pr√©sentoir au comptoir d'accueil, 1 survole des rouleaux dans la zone d'exposition. 1 atterrissant sur du papier gras contenant du pain dans la zone d'exposition. 1 atterrissage au-dessus d'un √©vier pour lave-mains. Environ 5 insectes volants survolent la zone de stockage √† sec. Environ 3 insectes volants dans la zone de la boulangerie. 1 atterrit sur une serviette en papier au lavabo √† c√īt√© de la machine √† gla√ßons.

- Priorité élevée - Les aliments crus pour animaux ne sont pas séparés des aliments prêts à consommer pendant la préparation. On a observé du bacon cru entreposé au-dessus du prosciutto prêt à manger. Réorganisé pour un rangement approprié. **Corrigé sur site**

- Priorité élevée - Arrêt de vente émis en raison de la falsification de produits alimentaires. J'ai observé un petit insecte volant se poser alors qu'il était prêt à manger un croissant.

- Priorité élevée - Arrêt de vente émis parce que les aliments n'étaient pas en bon état et sains. Arrêt de vente émis en raison de la falsification d'un produit alimentaire. J'ai observé un petit insecte volant se poser sur un croissant prêt à manger.

Source : Département de la santé de Floride
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#sunrise #florida #us

M
Mon tout-petit a mang√© 2 pommes de terre rissol√©es, le McDonald's ci-dessus, et je pense qu'elles ne cuisent pas correctement ou qu'elles ne sont pas bonnes parce que mon b√©b√© a vomi ūü§ģ il l'a fait deux fois et n'a jamais vomi. De plus, mon b√©b√© a mang√© d'autres choses hier et tout ce que j'ai vu dans ses vomissements, c'est du haschisch qu'il a mang√©  | Sympt√īmes: Vomissements

#mcdonalds #sunrise #florida #us

N
05/03/24 Salade de poulet asiatique de Grand Luxe. Deux d'entre nous ont partag√© la salade et nous nous sommes r√©veill√©s malades tous les deux.  | Sympt√īmes: Vomissements, Naus√©e, Diarrh√©e

#grandluxcafe #sunrise #florida #us #asian #chicken #salad #chickensalad

G
Pizza au pepperoni √† cro√Ľte farcie, (10 f√©vrier) J'ai mang√© une tranche de pizza au pepperoni √† cro√Ľte farcie. Environ 30 minutes plus tard, j'ai eu la naus√©e et des crampes d'estomac. Je me suis couch√© vers minuit, je me suis r√©veill√© √† 2 h 30 en vomissant. Actuellement, j'ai toujours des maux d'estomac et de la diarrh√©e.  | Sympt√īmes: Naus√©e, Diarrh√©e, Vomissements, Crampes, Douleur d'estomac

#littlecaesarspizza #sunrise #florida #us #crust #pepperoni #pizza

Z
Intoxication alimentaire pr√©sum√©e. Sympt√īmes¬†: diarrh√©e, maux d'estomac, crampes, maux de t√™te
Source suspectée : aliments insuffisamment cuits
Début : moins de 4 heures
Dur√©e¬†: autre¬†: 48 heures  | Sympt√īmes: Diarrh√©e, Douleur d'estomac, Crampes, Maux

#sunrise #florida #us

A
Date de fermeture : 29/11/2023

Infractions :
- Priorit√© √©lev√©e - L'employ√© ne s'est pas lav√© les mains avant de mettre des gants pour commencer √† travailler avec des aliments. Les employ√©s sur la ligne de cuisson changent de gants entre les t√Ęches qui travaillent avec des … Voir plus
aliments crus et des aliments préparés sans se laver les mains au préalable. **Avertissement**
- Priorité élevée - Papier/essuie-tout de qualité non alimentaire utilisé comme doublure pour les contenants alimentaires. Des serviettes en papier standard utilisées au fond des contenants de poulet frit, de nems et de rangoons dans la glacière vitrée de la cuisine. **Violation répétée** **Plainte de l'administrateur**
- Priorité élevée - Sacs non alimentaires utilisés en contact direct avec les aliments. À portée de main au congélateur, des wontons cuits et d'autres produits alimentaires dans des sacs à emporter standard imprimés. **Violation répétée** **Plainte de l'administrateur**
- Priorit√© √©lev√©e - Aliments crus pour animaux entrepos√©s sur ou avec des produits non lav√©s. Dans une chambre froide, des Ňďufs plats en coquille crue, au-dessus d'une caisse de poivrons. **Avertissement**
- Priorit√© √©lev√©e - Les aliments crus d'origine animale ne sont pas s√©par√©s correctement les uns des autres en fonction de la temp√©rature de cuisson minimale requise lorsqu'ils sont conserv√©s au cong√©lateur - Les produits ne sont pas tous emball√©s commercialement. Au cong√©lateur, des plateaux de poulet cru non emball√©s dans un emballage commercial au-dessus de plateaux contenant du bŇďuf et du porc emball√©s dans un emballage non commercial. **Avertissement**
- Priorité élevée - Présence d'une activité de cafards, comme en témoignent les cafards vivants trouvés. 1) J'ai observé deux cafards vivants dans un contenant vide près d'un lave-vaisselle. 2) J'ai observé un cafard vivant rampant à l'arrière de la glacière vitrée de la cuisine. **Avertissement**
- Priorité élevée - Disjoncteur à vide manquant sur le robinet de l'évier à balai ou sur le raccord ou le séparateur ajouté au robinet de l'évier à balai. Robinet fileté avec tuyau attaché à l'évier à balai sans disjoncteur. **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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#raw #undercooked #sunrise #florida #us

A
Date de fermeture : 11/08/2023

Infractions :
- Priorit√© √©lev√©e - Aliments crus pour animaux entrepos√©s sur/mal s√©par√©s des aliments pr√™ts √† √™tre consomm√©s. Mettez la main dans le cong√©lateur √† c√īt√© de la machine √† gla√ßons. On a observ√© des hamburgers crus conserv√©s sur du chili … Voir plus
prêt à manger. Le piment n'est pas emballé dans le commerce. Le PIC a été retiré et stocké de manière appropriée. **Corrigé sur site** **Violation répétée** **Avertissement**

- Priorit√© √©lev√©e - L'activit√© des cafards est pr√©sente, comme en t√©moignent les cafards vivants trouv√©s. Bar observ√©¬†: Un cafard vivant marchant sur le dessus de la glaci√®re Miller LT Un cafard vivant marchant sur le dessus de la glaci√®re Bud Lite Un cafard vivant sur le sol devant la glaci√®re √† c√īt√© de contenants de d√©tergent Un cafard vivant marchant sur le tapis devant le lavabo pour le lavage des mains. Le PIC a tu√© des cafards et a assaini la zone nettoy√©e**Corrig√© sur place** **Corrig√© sur place** **Avertissement**

- Priorit√© √©lev√©e - Stop Sale √©mis sur le contr√īle de l'heure et de la temp√©rature pour la salubrit√© des aliments en raison d'un abus de temp√©rature. Contr√īle du temps/de la temp√©rature pour les aliments s√Ľrs conserv√©s au froid √† une temp√©rature sup√©rieure √† 41 degr√©s Fahrenheit. Glaci√®re rabattable √† deux portes en face du po√™le. Observ√©¬†: fromage am√©ricain (47 ¬įF - Maintien √† froid)¬†; fromage suisse (46 ¬įF - Maintien √† froid)¬†; cheddar (46 ¬įF - Maintien √† froid)¬†; fromage provolone (47 ¬įF - Maintien √† froid)¬†; cr√®me sure (43-47 ¬įF - Maintien √† froid)¬†; tranches de jambon (46 ¬įF - Maintien √† froid)¬†; tranches de dinde (47 ¬įF - Maintien √† froid)¬†; tranches de rosbif (46 ¬įF - Maintien √† froid))¬†; hamburgers (47F - Cold Holding) Par op√©rateur, aucun article n'a √©t√© pr√©par√© ni emball√© aujourd'hui. Les articles √©taient dans la glaci√®re 12 √† 24 heures avant l'inspection. Voir Stop Sale. **Avertissement**

- Priorit√© √©lev√©e - Contr√īle du temps/de la temp√©rature pour des aliments s√Ľrs conserv√©s au froid √† plus de 41 degr√©s Fahrenheit. Glaci√®re rabattable √† deux portes en face du po√™le. Observ√©¬†: fromage am√©ricain (47 ¬įF - Maintien √† froid)¬†; fromage suisse (46 ¬įF - Maintien √† froid)¬†; cheddar (46 ¬įF - Maintien √† froid)¬†; fromage provolone (47 ¬įF - Maintien √† froid)¬†; cr√®me sure (43-47 ¬įF - Maintien √† froid)¬†; tranches de jambon (46 ¬įF - Maintien √† froid)¬†; tranches de dinde (47 ¬įF - Maintien √† froid)¬†; tranches de rosbif (46 ¬įF - Maintien √† froid))¬†; hamburgers (47F - Cold Holding) Par op√©rateur, aucun article n'a √©t√© pr√©par√© ni emball√© aujourd'hui. Les articles √©taient dans la glaci√®re 12 √† 24 heures avant l'inspection. Voir Stop Sale. **Corrig√© sur site** **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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#raw #undercooked #sunrise #florida #us

A
Date de fermeture : 23/10/2023

Infractions :
- Priorit√© √©lev√©e - L'employ√© fumait, mangeait ou buvait puis pr√©parait des aliments, manipulait du mat√©riel ou des ustensiles propres ou touchait des articles √† usage unique non emball√©s sans se laver les mains. J'ai vu l'employ√© boire dans une … Voir plus
bouteille d'eau puis éplucher des bananes sans se laver les mains.

- Priorit√© √©lev√©e - √Čtablissement fonctionnant sans eau courante potable. Aucune eau potable courante n'a √©t√© observ√©e dans l'√©vier pour le lavage des mains situ√© dans la cuisine. Aucune eau potable courante n'a √©t√© observ√©e dans l'√©vier √† trois compartiments. Aucune eau potable courante n'a √©t√© observ√©e dans les toilettes des employ√©s.

- Priorité élevée - Sacs non alimentaires utilisés en contact direct avec les aliments. Observé à portée de main dans les sacs noirs du congélateur : chèvre crue en contact avec des sacs noirs.

Source : Département de la santé de Floride
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#sunrise #florida #us

A
Date de fermeture : 10/09/2023

Violations :
- Priorit√© √©lev√©e - Petits insectes volants vivants dans la cuisine, l'aire de pr√©paration des aliments, la zone de stockage des aliments et/ou le bar. Observ√©¬†: Un insecte volant survolait le lavabo de lavage des mains au comptoir. Environ … Voir plus
3 insectes volants atterrissent sur des bo√ģtes √† soda dans la zone de pr√©paration arri√®re, √† c√īt√© du triple √©vier. Deux insectes volants vivants atterrissent sur une √©tag√®re avec des ustensiles propres dans la zone de pr√©paration arri√®re. Un insecte volant atterrit sur une planche √† d√©couper rang√©e sur une √©tag√®re √† ustensiles propre situ√©e dans la zone de pr√©paration arri√®re. Un insecte volant atterrit sur un plateau de service propre au-dessus du triple √©vier dans la zone de pr√©paration arri√®re. **Avertissement**

- Priorit√© √©lev√©e - L'activit√© des cafards est pr√©sente, comme en t√©moignent les cafards vivants d√©couverts. - Cuisine situ√©e en face d'un √©vier √† trois compartiments. -On a observ√© environ 6 cafards vivants rampant dans une imprimante √† couvercle de bo√ģte √† c√īt√© et au-dessus des ustensiles de pr√©paration des aliments dans la zone de pr√©paration arri√®re. Bo√ģte jet√©e par le directeur. -On a observ√© qu'environ 4 cafards vivants sortaient de l'imprimante √† c√īt√© et au-dessus des ustensiles de pr√©paration des aliments dans la zone de pr√©paration arri√®re. Un employ√© a tu√© des cafards. -On a observ√© 2 cafards vivants rampant sur des bouteilles de sauce soja au-dessus de la table de pr√©paration, dans la zone de pr√©paration arri√®re. -On a observ√© un cafard vivant rampant sur une pellicule de plastique sur la table de pr√©paration situ√©e dans la zone de pr√©paration arri√®re. Un employ√© a tu√© un cafard. On a observ√© un cafard vivant rampant sur le dessus d'une passerelle dans une glaci√®re situ√©e √† l'arri√®re de la zone de pr√©paration. **Avertissement**

- Priorit√© √©lev√©e - Contr√īle du temps et de la temp√©rature pour les aliments s√Ľrs, autres que les r√ītis de viande enti√®re, conserv√©s √† moins de 135 degr√©s Fahrenheit. Table √† vapeur sur le comptoir avant Observed Ribs (104 √† 142 ¬įF - Maintien √† chaud)¬†; poulet (110 √† 150 ¬įF - Maintien √† chaud)¬†; filets de poulet (107 ¬įF - Maintien √† chaud)¬†; c√ītes lev√©es (106 √† 154 ¬įF - Maintien √† chaud)¬†; fajitas au poulet (105 √† 156 ¬įF - Maintien √† chaud). Les articles √©taient entrepos√©s dans des casseroles peu profondes qui emp√™chaient les aliments de maintenir leur temp√©rature. L'employ√© a plac√© les articles √† r√©chauffer. **Mesure corrective prise** **Violation r√©cidiv√©e** **Avertissement**

Source : Département de la santé de Floride
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#sunrise #florida #us

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