تقرير سلامة الغذاء: مطبخ سي ثرو الصيني #13، 1610 W شارع 59، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

1610 West 59th Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 7 أغسطس 2024
41. قماش المسح: يتم استخدامه وتخزينه بشكل صحيح
- التعليقات: 3-304. 14: يجب تخزين أقمشة المسح في محلول معقم عندما لا تكون قيد الاستخدام على الأسطح.

47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف ومصممة ومصنوعة ومستخدمة بشكل صحيح
- التعليقات: -501. 11: يجب إصلاح أو استبدال حشوات الأبواب البالية على مبرد تحضير المشروبات ببابين.

59. تم تصحيح انتهاك مؤسسة الأولوية السابق
- التعليقات: 8-404. 13 (b:4): انتهاكات مؤسسة الأولوية السابقة من التقرير رقم 2598341 7/30/24 لم يتم تصحيحها #49 -4-601. 11 (ج): يجب تنظيف الشحوم الزائدة وبقايا الطعام المتراكمة من الداخل والخارج من خزانات المقلاة، خارج حاويات تخزين الطعام، الطاولات الإعدادية، أرفف التخزين والرفوف، جميع المبردات، محطة العمل والحنفيات، أنابيب معدات الطهي. #55 -6-201. 11: يجب تنظيف بقايا الطعام من الجدران في جميع أنحاء المباني. #56 -6-501. 14: يجب تنظيف الشحوم الزائدة والحطام المتراكم على المرشحات وغطاء معدات الطهي. (الأولوية 7-42-090) (صدر الاستشهاد)

المصدر: chicago.gov