Bericht zur Lebensmittelsicherheit: See Thru Chinese Kitchen #13, 1610 W 59th St, Chicago, IL, Vereinigte Staaten.

1610 West 59th Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

Datum der Meldung: 7. August 2024
41. Wischtücher: richtig verwendet und aufbewahrt
- Kommentare: 3-304. 14: Wischtücher müssen in einer Desinfektionslösung aufbewahrt werden, wenn sie nicht auf Oberflächen verwendet werden.

47. Oberflächen, die mit Lebensmitteln und anderen Lebensmitteln in Berührung kommen, können gereinigt werden, ordnungsgemäß entworfen, hergestellt und verwendet werden
- Kommentare: -501. 11: Muss verschlissene Türdichtungen am 2-türigen Getränkezubereitungskühler reparieren oder ersetzen.

59. Früherer Verstoß gegen die vorrangige Grundlage wurde behoben
- Kommentare: 8-404. 13 (b:4): Frühere vorrangige Fundamentverstöße aus dem Bericht Nr. 2598341 7/30/24 nicht korrigiert #49 -4-601. 11 (c): muss überschüssiges Fett und Speisereste von Innen- und Außenbereichen von Friteusenschränken, von der Außenseite von Frischhaltebehältern, Zubereitungstischen, Lagerregalen und Regalen, allen Kühlern, Wokstationen und Wasserhähnen sowie Rohren von Kochgeräten entfernen. #55 -6-201.: 11 muss Speisereste von den Wänden in allen Räumen entfernen. #56 -6-501. 14: muss überschüssiges Fett und Schmutz entfernen, der sich auf Filtern und Dunstabzugshauben der Kochgeräte angesammelt hat. (Priorität 7-42-090) (Zitat veröffentlicht)

Quelle: chicago.gov