Informe de seguridad alimentaria: See Thru Chinese Kitchen #13, 1610 W 59th St, Chicago, IL, EE. UU..

1610 West 59th Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

Fecha del informe: 7 de agosto de 2024
41. Paños de limpieza: usados y almacenados correctamente
- comentarios: 3-304. 14: debe guardar los paños de limpieza en una solución desinfectante cuando no estén en uso en superficies.

47. Superficies en contacto con alimentos y no alimentos que se pueden limpiar, diseñar, construir y usar correctamente
- comentarios: -501. 11: debe reparar o reemplazar las juntas desgastadas de las puertas del enfriador de preparación de bebidas de 2 puertas.

59. Se corrigió la infracción anterior de Priority Foundation
- comentarios: 8-404. 13 (b:4): las violaciones anteriores de los fundamentos prioritarios del informe número 2598341 del 30 de julio de 24 no se corrigieron #49 -4-601. 11 (c): debe limpiar el exceso de grasa y restos de comida acumulados en el interior y el exterior de los gabinetes de las freidoras, el exterior de los recipientes de almacenamiento de alimentos, las mesas de preparación, los estantes y rejillas de almacenamiento, todas las neveras, estaciones de wok y grifos, tuberías del equipo de cocina. #55 -6-201. debe limpiar los restos de comida de las paredes de todas las instalaciones. #56 -6-501. 14: debe limpiar el exceso de grasa y suciedad acumulados en los filtros y el capó del equipo de cocina. (prioridad 7-42-090) (citación emitida)

Fuente: chicago.gov