Relatório de segurança alimentar: Veja Thru Chinese Kitchen #13, 1610 W 59th St, Chicago, IL, EUA.

1610 West 59th Street, Chicago, 60636 Illinois, United States

Data do relatório: 7 de agosto de 2024
41. Panos de limpeza: usados e armazenados adequadamente
- comentários: 3-304. 14: deve armazenar panos de limpeza em uma solução higienizante quando não estiver em uso em superfícies.

47. Superfícies de contato com alimentos e não alimentos laváveis, adequadamente projetadas, construídas e usadas
- comentários: -501. 11: deve reparar ou substituir as juntas gastas das portas no refrigerador de preparação de bebidas de 2 portas.

59. Violação prioritária anterior da fundação corrigida
- comentários: 8-404. 13 (b:4): violações prioritárias anteriores da fundação do relatório nº 2598341 30/07/24 não corrigidas #49 -4-601. 11 (c): deve limpar o excesso de gordura e restos de comida acumulados no interior e exterior dos armários da fritadeira, exterior dos recipientes de armazenamento de alimentos, mesas de preparação, prateleiras e prateleiras de armazenamento, todos os refrigeradores, estações de trabalho e torneiras, canos de equipamento de cozinha. #55 -6-201. 11: deve limpar os restos de comida das paredes de todas as instalações. #56 -6-501. 14: deve limpar a gordura excessiva e os detritos acumulados nos filtros e no capô do equipamento de cozinha. (prioridade 7-42-090) (citação emitida)

Fonte: chicago.gov