تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سيول ستيك، 1571 إن ميلووكي افي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنة •source chicago.gov • عمل
1571 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 3 يناير 20252. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع بينما يتم إعداد أطعمة tcs وتقديمها. طلب من المدير التأكد من وجود مدير طعام معتمد من مدينة شيكاغو في الموقع في جميع الأوقات. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-38-012.
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأغذية والأغذية
- التعليقات: تراكم الشحوم الملحوظة على القلايات وحولها. أمر المدير بالتنظيف.
58. التدريب على مسببات الحساسية على النحو المطلوب
- التعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الموقع مع تدريب على مسببات الحساسية الغذائية. أصدر تعليمات للمدير للامتثال للمتطلبات.
60. تم تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- التعليقات: الانتهاك الأساسي السابق الذي تمت ملاحظته ولم يتم تصحيحه خلال الإطار الزمني المحدد. أصدر التقرير #2588168 بتاريخ 17 يناير 2024 تعليمات للمنشأة بما يلي: #56 تنظيف الفلاتر فوق صينية الطعام ومنطقة المقلاة و #57 التأكد من حصول جميع موظفي معالج الطعام على شهادات معالج الطعام. الفلاتر التي تمت ملاحظتها فوق القلايات وصينية الخبز مع تراكم الغبار الثقيل؛ موظفو معالجة الطعام المرموقون الذين لم يتلقوا تدريبًا على التعامل مع الطعام. وجه المدير لمعالجة جميع الانتهاكات الأساسية السابقة. تم إصدار الاستشهاد بانتهاك مؤسسة الأولوية 7-42-090.
المصدر: chicago.gov
تعليقات
تعليق