Reportado por
Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Seoul Stick, 1571 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Estados Unidos da América.
há 1 ano •source chicago.gov • negócios
1571 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States
Data do relatório: 3 de janeiro de 20252. Certificado de saneamento do serviço de alimentação da cidade de chicago
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago no local enquanto os alimentos tcs são preparados e servidos. Gerente instruído a garantir que um gerente de alimentos certificado pela cidade de Chicago esteja sempre no local. Violação prioritária da fundação, citação 7-38-012 emitida.
49. Superfícies não alimentares/em contato com alimentos limpas
- comentários: acúmulo de graxa observado nas fritadeiras e ao redor delas. Gerente instruído a limpar.
58. Treinamento de alérgenos, conforme necessário
- comentários: não observou nenhum gerente de alimentos certificado no local com treinamento em alérgenos alimentares. Gerente instruído a cumprir com o requisito.
60. Violação principal anterior corrigida
- comentários: a violação principal observada anteriormente não foi corrigida dentro do prazo especificado. O relatório #2588168, datado de 17 de janeiro de 2024, instruiu a instalação a: #56 limpar os filtros acima da área da frigideira e da fritadeira e a #57 garantir que todos os funcionários de manipuladores de alimentos tenham certificados de manipulador de alimentos. Filtros observados acima das fritadeiras e frigideiras com forte acúmulo de poeira; observaram funcionários manipuladores de alimentos sem treinamento em manipuladores de alimentos. Instruiu o gerente a resolver todas as principais violações anteriores. Violação prioritária da fundação, citação 7-42-090 emitida.
Fonte: chicago.gov
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