Bericht zur Lebensmittelsicherheit: Seoul Stick, 1571 N Milwaukee Ave, Chicago, Illinois, Vereinigte Staaten.

1571 North Milwaukee Avenue, Chicago, 60622 Illinois, United States

Datum des Berichts: 3. Januar 2025
2. Hygienezertifikat der Stadt Chicago für den Lebensmittelservice
- Kommentare: Es wurde kein von der Stadt Chicago zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, während TCS-Lebensmittel zubereitet und serviert werden. Der Manager wurde angewiesen, sicherzustellen, dass ein zertifizierter Lebensmittelmanager der Stadt Chicago jederzeit vor Ort ist. Vorrangiger Verstoß gegen die Stiftung 7-38-012. Zitat veröffentlicht.

49. Oberflächen, die nicht mit Lebensmitteln oder Lebensmitteln in Berührung kommen, reinigen
- Kommentare: Es wurde beobachtet, dass sich Fett auf und um Friteusen ansammelt. Der Manager wurde angewiesen, zu putzen.

58. Allergentraining nach Bedarf
- Kommentare: Es wurde kein zertifizierter Lebensmittelmanager vor Ort beobachtet, der eine Schulung für Lebensmittelallergene durchgeführt hat. Der Manager wurde angewiesen, die Anforderungen zu erfüllen.

60. Frühere Kernverletzung behoben
- Kommentare: Der beobachtete frühere Kernverstoß wurde nicht innerhalb des angegebenen Zeitrahmens behoben. In dem Bericht #2588168 vom 17. Januar 2024 wurde die Einrichtung angewiesen: #56 die Filter über dem Grill- und Frittierbereich zu reinigen und #57 sicherzustellen, dass alle Mitarbeiter der Lebensmittelhandhaberin über Zertifikate für Lebensmittelhändler verfügen. Es wurden Filter über Friteusen und Grillplatten mit starker Staubansammlung beobachtet; beobachtete Mitarbeiter, die keine Ausbildung zum Umgang mit Lebensmitteln hatten. Der Manager wurde angewiesen, alle früheren Kernverstöße zu beheben. Vorrangiger Stiftungsverstoß 7-42-090, Zitat veröffentlicht.

Quelle: chicago.gov