تقرير سلامة الغذاء - Shank's Original، Philadelphia Pennsylvania

901 South Christopher Columbus Boulevard, Philadelphia, 19147 Pennsylvania, United States

تاريخ الإغلاق: 12/02/2019

17 انتهاكاً، 5 انتهاكات خطيرة

تم حظر حوض غسيل اليدين في منطقة المستودعات بواسطة الخرق المتسخة ولا يمكن الوصول إليه في جميع الأوقات لاستخدام الموظف; كان موزع المناشف الورقية فارغًا في حوض غسيل اليدين في منطقة الحمام; لم يتم تخزين الطعام على الأقل 6 بوصات فوق الأرض في المجمد; لم يكن حوض الغسيل اليدوي في الحمام مغلق بالكامل على الحائط; لوحظ تراكم الشحوم على معدات الطهي في منطقة تحضير الطعام; كانت دورة المياه تفتقر إلى وعاء مغطى للمناديل الصحية المتسخة; فضلات الماوس القديمة لوحظت في زوايا الأرضية بالقرب من منضدة الخدمة الأمامية.

تم إصدار أمر وقف العمليات للمؤسسة وكان مطلوبًا منها وقف العمليات الغذائية على الفور. ولم تتمكن المؤسسة من العمل لمدة لا تقل عن 48 ساعة. تم تفتيشها 2 ديسمبر.

المصدر: www.inquirer.com