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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar - Shank's Original, Philadelphia Pennsylvania
há 6 anos •source inquirer.com • negócios
901 South Christopher Columbus Boulevard, Philadelphia, 19147 Pennsylvania, United States
Data de fechamento: 12/02/201917 violações, 5 graves
A pia de lavagem das mãos na área de lavagem de louça estava bloqueada por trapos sujos e não estava acessível o tempo todo para uso dos funcionários; O dispensador de toalhas de papel estava vazio na pia da lavagem das mãos na área do banheiro; Os alimentos não eram armazenados pelo menos 6 polegadas acima do chão no freezer; A pia de lavagem das mãos no banheiro não era totalmente vedado à parede; Acúmulo de graxa observado no equipamento de cozinha na área de preparação de alimentos; O banheiro não tinha um receptáculo coberto para absorventes higiênicos sujos; Excrementos de ratos velhos observados nos cantos do chão perto do balcão de serviço da frente.
O estabelecimento recebeu uma ordem de cessação de operações e foi obrigado a interromper as operações de alimentos imediatamente. O estabelecimento não pôde operar por um mínimo de 48 horas. Inspecionado em 2 de dezembro.
Fonte: www.inquirer.com
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