Informe de seguridad alimentaria - Shank's Original, Philadelphia Pennsylvania

901 South Christopher Columbus Boulevard, Philadelphia, 19147 Pennsylvania, United States

Fecha de cierre: 12/02/2019

17 violaciones, 5 graves

El fregadero de lavado de manos en el área de lavado de vajilla estaba bloqueado por trapos sucios y no era accesible en todo momento para el uso de los empleados; El dispensador de toallas de papel estaba vacío en el fregadero de lavado de manos en el área del baño; La comida no se almacenaba al menos 6 pulgadas por encima del piso en el congelador; El fregadero de lavado a mano en el baño no estaba completamente sellado a la pared; Se observó acumulación de grasa en el equipo de cocción en el área de preparación de alimentos; El baño carecía de un receptáculo cubierto para las toallas sanitarias sucias; Se observaron excrementos de ratones viejos en las esquinas del piso cerca del mostrador de servicio delantero.

El establecimiento recibió una Orden de cese de operaciones y se le exigió que suspendiera las operaciones de alimentos de inmediato. El establecimiento no pudo funcionar durante un mínimo de 48 horas. Inspeccionado el 2 de diciembre.

Fuente: www.inquirer.com