تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: سمك القرش والدجاج، 855 W 87th St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
855 West 87th Street, Chicago, 60620 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 10 يوليو 202347. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف والتصميم والبناء والاستخدام بشكل صحيح
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال حشوات الأبواب البالية في متناول اليد في الفريزر والمبرد التحضيري الأمامي ذو 3 أبواب (بدون شريط). يجب إزالة الصدأ من وحدات الرفوف في المبرد الهوائي. طاولة
49. تنظيف الأسطح غير الملامسة للأطعمة/الطعام
- تعليقات: يجب تنظيف الدقيق وبقايا الطعام المتراكمة من عربة الدرفلة في المحطة الإعدادية الأمامية، داخل المبردات والوصول إلى الفريزر، وطاولة الشواء، وخزانة المقلاة، وأنابيب معدات الطهي.
51. تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: يجب إصلاح أو استبدال وحدة الضاغط المتسربة في المبرد الذي يتسرب إلى مقلاة الحافلة.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: لاحظ بعض بلاط السقف التالف في جميع أنحاء المباني الخارجية. يجب استبداله وصيانته عند الحاجة.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق