تقرير سلامة الغذاء: أسماك القرش والدجاج، 2027 E 95 St، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.

2027 East 95th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

تاريخ التقرير: 5 مارس 2024
37. تم تصنيف الطعام بشكل صحيح؛ الحاوية الأصلية
- التعليقات: حاويات السوائب المرصودة غير المصنفة في منطقة الإعداد الخلفية. كلف المدير بتسمية جميع حاويات السوائب بالاسم الشائع للطعام.

40. النظافة الشخصية
- التعليقات: معالجو الطعام المرموقون لا يرتدون قيود الشعر. يجب على جميع مناولي الطعام ارتداء مساند شعر فعالة.

51. تم تركيب السباكة؛ أجهزة التدفق العكسي المناسبة
- التعليقات: المقبض الملحوظ مفقود في الصنبور الأيمن للحوض المكون من 3 أقسام. كلف المدير بالاستبدال والصيانة.

55. المرافق المادية التي تم تركيبها وصيانتها وتنظيفها
- التعليقات: الألواح المرصودة مفقودة تحت حوض غسل اليدين في منطقة الإعداد الخلفية. كلف المدير بالاستبدال والصيانة.

المصدر: chicago.gov