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Relatório Regulatório
Relatório de segurança alimentar: Tubarões, peixe e frango, 2027 E 95th St, Chicago, IL, EUA.
há 2 anos •source chicago.gov • negócios
2027 East 95th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States
Data do relatório: 5 de março de 202437. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes a granel observados não rotulados na área de preparação traseira. Instruiu o gerente a rotular todos os recipientes a granel com o nome comum do alimento.
40. Limpeza pessoal
- comentários: observaram manipuladores de alimentos que não usavam protetores de cabelo. Todos os manipuladores de alimentos devem usar protetores de cabelo eficazes.
51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: falta de botão observado na torneira direita da pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a substituir e manter.
55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: rodapés observados ausentes sob a pia de lavagem das mãos na área de preparação traseira. Gerente instruído a substituir e manter.
Fonte: chicago.gov
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