Relatório de segurança alimentar: Tubarões, peixe e frango, 2027 E 95th St, Chicago, IL, EUA.

2027 East 95th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Data do relatório: 5 de março de 2024
37. Alimentos devidamente rotulados; recipiente original
- comentários: recipientes a granel observados não rotulados na área de preparação traseira. Instruiu o gerente a rotular todos os recipientes a granel com o nome comum do alimento.

40. Limpeza pessoal
- comentários: observaram manipuladores de alimentos que não usavam protetores de cabelo. Todos os manipuladores de alimentos devem usar protetores de cabelo eficazes.

51. Encanamento instalado; dispositivos de refluxo adequados
- comentários: falta de botão observado na torneira direita da pia de 3 compartimentos. Gerente instruído a substituir e manter.

55. Instalações físicas instaladas, mantidas e limpas
- comentários: rodapés observados ausentes sob a pia de lavagem das mãos na área de preparação traseira. Gerente instruído a substituir e manter.

Fonte: chicago.gov