Informe de seguridad alimentaria: Sharks Fish and Chicken, 2027 E 95th St, Chicago, IL, EE. UU..

2027 East 95th Street, Chicago, 60617 Illinois, United States

Fecha del informe: 5 de marzo de 2024
37. Comida debidamente etiquetada; envase original
- comentarios: los contenedores a granel observados no están etiquetados en el área de preparación trasera. Se le indicó al gerente que etiquetara todos los contenedores a granel con el nombre común del alimento.

40. Limpieza personal
- comentarios: observó que los manipuladores de alimentos no llevaban correas de pelo. Todas las personas que manipulan alimentos deben usar sujetadores de pelo eficaces.

51. Fontanería instalada; dispositivos de reflujo adecuados
- comentarios: falta la perilla observada en el grifo derecho del fregadero de 3 compartimentos. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: faltaban zócalos observados debajo del fregadero para lavarse las manos en el área de preparación trasera. Se le indicó al gerente que reemplazara y mantuviera.

Fuente: chicago.gov