تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شاركس فيش آند تشيكن، 7100 شارع ويسترن الجنوبي، شيكاغو، إلينوي، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 5 أشهر •source chicago.gov • عمل
Chicago, 60636 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 12 ديسمبر 202549. الأسطح غير الغذائية/أسطح التلامس مع الطعام نظيفة
- التعليقات: تم توجيه تنظيف ما يلي: داخل وحدات التبريد والأرفف داخل الوحدات، طاولات التحضير، أرفف التخزين وحاويات التخزين بالجملة؛ تنظيف وصيانة.
55. المرافق المادية مثبتة ومُصانة ونظيفة
- التعليقات: لوحظ تراكم الغبار على فتحات التهوية في السقف ودروع الإضاءة في منطقة الطبخ الأمامية، على فتحات التهوية في السقف في منطقة غسل الأطباق وعلى فتحة التهوية في السقف في دورة المياه؛ تنظيف وصيانة جميع فتحات التهوية. تنظيف الأرضيات تحت معدات الطبخ، داخل المبرد المتنقل وحول وتحت معدات المطبخ الأخرى والصيانة.
المصدر: chicago.gov
6
تعليقات
تعليق