Informe de seguridad alimentaria: Sharks Fish & Chicken, 7100 S Western Ave, Chicago, Il, USA.

Chicago, 60636 Illinois, United States

Fecha del informe: 12 de diciembre de 2025
49. Superficies no alimentarias/de contacto con alimentos limpias
- comentarios: se instruyó limpiar lo siguiente: interiores de unidades de refrigeración y estanterías dentro de las unidades, mesas de preparación, estantes de almacenamiento y contenedores de almacenamiento a granel; limpiar y mantener.

55. Instalaciones físicas instaladas, mantenidas y limpias
- comentarios: se observó acumulación de polvo en las rejillas de ventilación del techo y protectores de luz en el área de cocina frontal, en las rejillas de ventilación del techo en el área de lavado de platos y en la rejilla de ventilación del techo en el lavabo; limpiar y mantener todas las rejillas de ventilación. Limpiar pisos debajo del equipo de cocina, dentro del refrigerador walk-in y alrededor y debajo de otros equipos de cocina y mantener.

Fuente: chicago.gov