تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شيبا للحوم والبقالة، 4307 دبليو لورانس افي، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ سنتين •source chicago.gov • عمل
4307 West Lawrence Avenue, Chicago, 60630 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 14 أبريل 20231. يقوم الشخص المسؤول بالحضور وإظهار المعرفة وأداء الواجبات
- تعليقات: لاحظ عدم وجود شخص مسؤول عن شهادة صحية غذائية صالحة في شيكاغو. أمر المدير بتعيين الشخص المسؤول خلال جميع ساعات العمل.
2. شهادة الصرف الصحي لخدمة الطعام في مدينة شيكاغو
- تعليقات: لاحظ عدم وجود مدير طعام معتمد في الخدمة بينما يتم إعداد أطعمة tcs (اللحوم النيئة) والتعامل معها. يجب أن يكون في الموقع في جميع الأوقات. (مؤسسة الأولوية 7-38-012) (صدر الاقتباس)
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: 4-101. لاحظ 19 من اللحوم التي يتم تخزينها في أكياس البقالة البلاستيكية. أصدر تعليمات للمدير لاستخدام الأكياس الصالحة للطعام لتخزين اللحوم.
47. الأسطح الملامسة للأغذية وغير الغذائية قابلة للتنظيف، ومصممة ومصنعة ومستخدمة بشكل صحيح
- تعليقات: 4-501. 12 لوح تقطيع مرصود بأسطح مخدوشة بعمق. أمر المدير بإعادة تسطيح ألواح التقطيع أو استبدالها.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-501. 11 حفرة ملحوظة حول أنابيب المرحاض في غرفة المرحاض. أصدر تعليمات للمدير لإغلاق الثقب.
55. تم تركيب المرافق المادية وصيانتها وتنظيفها
- تعليقات: 6-501. 13 طابقًا ملحوظًا في جميع أنحاء المنشأة مع تراكم الغبار والأوساخ والحطام. أمر المدير بتنظيف وصيانة جميع الطوابق.
المصدر: chicago.gov
14
تعليقات
تعليق