تقرير
التقرير التنظيمي
تقرير سلامة الغذاء: شيلدون ليكورز، 421 E 103 شارع، شيكاغو، إيل، الولايات المتحدة الأمريكية.
منذ 4 سنوات •source chicago.gov • عمل
419 East 103rd Street, Chicago, 60628 Illinois, United States
تاريخ التقرير: 26 يناير 202210. أحواض غسل اليدين المناسبة مزودة بشكل صحيح ويمكن الوصول إليها
- تعليقات: لاحظ عدم وجود علامات لغسل اليدين في أحواض غسل اليدين في الحمامات. تعليمات المدير لتوفير لافتات غسل اليدين في جميع أحواض غسل اليدين التي يستخدمها الموظفون.
13. الغذاء في حالة جيدة وآمنة وغير مغشوشة
- تعليقات: أكياس لوحظ من رقائق والفشار قضم والمغشوش مع فضلات الفئران وعرضها للبيع على وحدات الرفوف في منطقة المبيعات. مدير تعليمات لتجاهل. يجب أن تكون العبوات الغذائية في حالة جيدة وتحمي سلامة المحتويات حتى لا يتعرض الطعام للغش أو الملوثات المحتملة. مؤسسة الأولوية 7-38-005 صدر الاقتباس.
38. الحشرات والقوارض والحيوانات غير موجودة
- تعليقات: لاحظ أكثر من 100 فضلات الفئران المنتشرة على الأرض والكرتون على رفوف عرض رقاقة في منطقة المبيعات، على الأرض بالقرب من بالوعة اثنين من المقصورة في منطقة تخزين الخمور، تحت آلة العلكة فقاعة والمعدات غير المستخدمة، على طول الجدران والزوايا في مناطق التخزين الخلفية. تعليمات مدير لاستدعاء المبيد للخدمة وتنظيف وتعقيم جميع المناطق. مؤسسة الأولوية 7-38-020 (أ) إصدار الاقتباس
49. أسطح ملامسة غير غذائية/طعام نظيفة
- التعليقات: لوحظ الغبار والأوساخ والحطام على رفوف العرض في العداد الأمامي ومنطقة المبيعات. مدير تعليمات للتنظيف والصيانة.
53. مرافق المرحاض: شيدت وتزويدها وتنظيفها بشكل صحيح
- تعليقات: لاحظ عدم وجود وعاء نفايات مغطى في الحمامات النسائية للجنسين. مدير تعليمات لتقديم.
55. مرافق مادية مثبتة وصيانتها ونظيفة
- تعليقات: لوحظ بلاط السقف الملون خلف العداد الأمامي، وفتحات حول تجهيزات الأنابيب بالقرب من حوض من جزأين، وفتحات في الجدران في مناطق التخزين الخلفية. تعليمات مدير لإغلاق جميع الفتحات في الجدران والسقوف، على طول الألواح، حول تجهيزات الأنابيب في جميع المجالات.
56. التهوية والإضاءة الكافية؛ المناطق المخصصة المستخدمة
- تعليقات: لاحظ عدم وجود تهوية ميكانيكية قابلة للتشغيل في الحمام النسائي الشرقي. مدير تعليمات لتقديم.
60. تصحيح الانتهاك الأساسي السابق
- تعليقات: انتهاك الأساسية السابقة لم يتم تصحيحها من تقرير #2385570 على 7- 30-20:55 - لاحظ قاعدة الجدار في إصلاح الفقراء وراء رفوف عرض الخمور الأمامية (في عداد المفقودين قاعدة الجدار)، وأشار أيضا الأرضيات داخل المشي في برودة في إصلاح الفقراء (كسر البلاط) يجب إصلاح وصيانة. مؤسسة الأولوية 7-42-090 إصدار الاقتباس
61. عرض تقرير ملخص ومرئي للجمهور
- تعليقات: ملخص تقرير التفتيش السابق غير منشور ومرئي للعملاء من 7-30-20. يجب نشر ملخص تقرير التفتيش ومرئيًا لجميع العملاء. مؤسسة الأولوية 7-42-010 (ب) إصدار الاقتباس.
المصدر: chicago.gov
17
تعليقات
تعليق